Sufleu magic cu spanac

Sufleu de spanac1 Sufleu de spanac2 Sufleu de spanac3 Sufleu de spanac4jpgTe-ai aștepta să aibă un gust dulce…. Dar e sărat. E ceva între sufleu si prajitură magică. Gustul este diferit de al omletei cu albus de ou. Doar spanacul este startornic în gust…. inconfundabil.

INGREDIENTE:

  • 8 albușuri (mi-au ramas de la cozonac si nu, nu le-am facut macarons….)
  • o mână de spanac bine stors (l-am lăsat să se decongeleze la temperatura bucătărie și apoi l-am stors  bine)
  • sare, piper, boia

PREPARARE:

Am uns cu putin ulei o forma de sticlă termorezistentă (îmi plac mutrițele copiilor la vederea… pufoșeniei proaspăt scoase din cuptor). Voi o puteti îmbrăca în hârtie de copt; am scos sufleul cu multă dificultate, ceea ce l-a mai aplatizat, altminteri era tare țanțoș. Am batut albușurile cu un sfert de lingurita de sare si un praf de piper. Le-am bătut zdravăn….

Spanacul bine stors l-am pus delicat, fâșie cu fâșie, în albușuri și am amestecat O DATĂ, foarte ușor; am turnat în formă. Am lăsat la cuptor (prăjitura magică se coace la 150 grade, eu m-am dus spre 180) până ce s-a rumenit.

Este excelent fie la micul dejun, fie la dejun; este foarte potrivit pentru orice siluetă, mai ales pentru cele angajate pe drumul subțierii.

 

Related Posts

  • Briose cu mărar, mozzarella, roșii uscateBriose cu mărar, mozzarella, roșii uscate INGREDIENTE: - 2 ouă - 180 gr. făină neagră - 1 pliculeț praf de copt - 40 gr. rosii uscate tăiate fâșii - 40 gr. brânză feta sau mozzarella tăiată cubulețe - 1 mână de mărar proaspăt, tocat - 150 ml lapte - 40 ml ulei floarea soarelui - sare, […]
  • Biscuiți cu zen și miere pentru (ne)sportiviBiscuiți cu zen și miere pentru (ne)sportivi   Ingrediente: 450 gr. miere 1 kg făină (+ 4-5 linguri- vei vedea de ce) 200 gr. migdale măcinate mărunt 3 ouă întregi 375 gr. unt 2 linguri rase bicarbonat stins cu zeamă lămâie 2-3 linguri cacao Opțional: o ceașcă zahăr* Bucăți de ciocolată […]
  • Chifle bretzel din făină integrală și camembertChifle bretzel din făină integrală și camembert Ingrediente: - 500 gr. faină integrală de grâu sau neagră - 1 linguriță sare - 1 linguriță zahar - 50 gr. unt 40% grasime (sa fie  moale) - 1 pachet drojdie uscată - 150 ml lapte calduț 1,5 % grasime - 150 ml apă - 1 buc. camembert de 120 gr., sectionată în 32 de bucați - 2 l […]
  • Burek (plăcintă) cu spanac si 2 feluri de brânzăBurek (plăcintă) cu spanac si 2 feluri de brânză Rețeta aceasta am mai făcut-o în variantele: dietetică, cu brânză proaspătă semidegresată, cu brânză sărată. Ceea ce găsesc deosebit la tipul acesta de plăcintă este faptul că, chiar și după ce se răcește, păstrează o anume tandrețe. INGREDIENTE: - 500 gr. spanac proaspăt, opărit […]
  • Terină-drob de pui și legumeTerină-drob de pui și legume În mod tradițional, drobul se face din măruntaie de miel (inimă, ficat, plămâni) și prapur. Pentru cei care nu mănâncă carne de miel, eu fiind inclusă aici, rețeta de drob pe care o propun mai jos poate fi o variantă potrivită și chiar atentă cu silueta. INGREDIENTE: - 400 gr. […]

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *