Plăcintă ușoară și ”subțire”, cu brânză dulce (în stil burek)

Burek dietetic cu branza slaba1 Burek dietetic cu branza slaba2 Burek dietetic cu branza slaba3

INGREDIENTE:

– 800 gr.brânză slabă de vaci

– 300 gr. iaurt cremos 5% grăsime (1/2 din cantitate va fi folosita pentru compoziția care va fi turnată deasupra plăcintei)

– 1/2 pachet foi plăcintă (250 gr.)

– 5 ouă + 1 ou care va fi turnat deasupra plăcintei împreună cu iaurtul, apa minerală și 1 lingură îndulcitor

– 5 linguri îndulcitor stevia (NU AMĂRĂȘTE!)

– 1 lingură îndulcitor stevia

– 1 mână de stafide

– 100 ml apă minerală

– esență vanilie

PREPARARE:

Amesteci brânză cu: 5 linguri îndulcitor, 5 ouă, esență, 150 ml iaurt cremos. Rezultă o compoziție mai degrabă lichidă. Așa trebuie să fie, nu intra în panică!

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (unsă cu ulei), așezi un prim strat de 3 foi. Nu e nevoie să fie unse cu grăsime. Torni un strat (de grosimea unui deget) din compoziția de brânză. Adaugi 2-3 foi si apoi brânză. Te joci astfel, foi-brânză, foi-brânză….,  până epuizezi amestecul de brânză. Straturile de plăcintă se încheie cu 3-4 foi. Cu un cuțit bine ascuțit, sectionezi plăcinta în pătrățele, astfel încat, ceea ce vei turna deasupra, să pătrundă prin toate ungherele.

La final, bați oul cu 150 ml iaurt cremos, 100 ml apă minerala, 1 lingură îndulcitor și torni deasupra plăcintei secționate în pătrățele. O lași în cuptorul aprins la 180 grade timp de 50-60 minute. Va capata o culoare aurie, apetisantă.

Related Posts

  • Plăcintă cu varză murată și AlmettePlăcintă cu varză murată și Almette Uneori, din greșeli ies, în final, și lucruri bune. Asta, dacă te ajută și inspirația...., și cămara. De pildă, plăcinta mea cu varza murată și Almette, care trebuia să fie baza pentru chifteluțe, urmând una dintre rețele din cartea de bucate a Sandei Marin (în procesul de coacere, s-au […]
  • Supa cu creveti si lapte de cocosSupa cu creveti si lapte de cocos Poate mai mult decat hrana, mancarea inseamna emotii si placere. De la Proust citire, retraim momente speciale din viata si prin intermediul papilelor gustative. Pe mine, supa asta cu creveti si lapte de cocos ma ”trimite” la Viena, pe un ger de -15 grade. E fierbinte si dulce. Ma […]
  • Să iubești plutind deasupra fulgerului (II)Să iubești plutind deasupra fulgerului (II) Bach vorbește. Din vârful degetelor cu care este obligat deopotrivă să mulgă pe furiș o capră obștească, ca să hrănească bebelușul, și să scrie basme care să pună umărul la sovietizarea Gnadentalului, ștergând o promisiune istorică de autonomie a coloniei germane. Și toate cuvintele […]
  • Panettone (rapid) cu fructe confiatePanettone (rapid) cu fructe confiate Dintre toate versiunile de cozonac pe care le-am făcut de-a lungul timpului (si-am făcut!), acesta este cel mai rapid, cel mai putin pretențios și aproape atent cu silueta. Este bine aerat (mănânci, dar înghiți și mult aer. Atenție, desigur, și la cantitate!...), iar ingredientele sunt […]
  • Păpădie, ştevie şi alte mezelicuri..Păpădie, ştevie şi alte mezelicuri.. Cunoşti,  desigur, expresia: ei, spanac! Mare scofală! În cazul spanacului, chiar aşa şi este. Criza din 1929 a făcut din spanac mare vedetă, graţie şi consumatorului fruntaş Popeye. Dar nu e deloc aşa. Păpădia, ştevia, urzica, leurda sunt mult mai bogate în fier şi vitamine decât […]

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *