Cremă braziliană pentru sportivi
Ce e bombat, ciocolatiu și se mișcă în ritm de samba? Exact, o braziliancă !
Dar dacă are și ouă? Nu, nu e un brazilian. 🙂 E o cremă braziliană derivată dintr-o crème brûlée.
INGREDIENTE:
- ½ l lapte
- 6 ouă
- 4 lingurițe zahăr (cu vârf sau fără) 🙂
- 1 lingură zahăr pentru tapetat forma (diametru de 20 cm, h 10 cm)
- Vanilie
- 4-5 tablete de ciocolată neagră (a mea a fost de 95%! iac și brrr!)
PREPARARE:
- Zahărul, ciocolata puse la finalul fierberii laptelui (mestecat bine să se dizolve) și lăsat să dea în clocot.
- Arzi lingura de zahăr (zahărul, nu metalul 🙂 ) și împrăștii caramelul pe pereții vasului. Ai grijă să nu arzi zahărul, devine amărui.
- Bați, nu prea tare, ouăle cu un vârf sare, pui laptele clocotit peste și verși totul în cratița cu zahăr ars. Pui la foc mic într-un vas cu apă clocotit. Vasul în care se găsește compoziția să fie acoperit.
- Stă la cuptor 35-40 minute până tremură ca o gelatină.
- Merge bine cu fructe roșii, acrișoare.
- Ies vreo 6 porții.
Rețeta este adaptată de mine după “Cremă braziliană” a Sandei Marin, Ed. Humanitas, 2009.
Related Posts
Cozonacul – ca exercițiu de tonifiere La români, cozonacul se pregătește (și se mănâncă ), tradițional, de Crăciun, de Paști, de Înălțare, la nunți - cel puțin așa am vazut eu în copilărie la bunicile mele și la mama. Facerea cozonacului cere răbdare, căldură - la propriu - și forță, multă forță. Se spune că, dacă nu este […]
Video – cum să crești mobilitatea umerilor, spatelui
Spatele doare. Și e normal să nu mai avem chiar o ținută dreaptă. Umerii cad spre față, burta se lasă peste betelia pantalonilor, amplificând vizual circumferința taliei.
Exercițiile de fitness se pot adapta unei persoane care are mai puțină forță în brațe, umeri, spate și […]
Aprilisme cu pistil (I)
Sub coama unui măr Golden și in coasta unui trandafir parfumat ca gata de dulceață, tufa asta de rozmarin - cu flori azurii de o gingășie si discreție nemeritate de o tulpină atât de dură si frunze aspre ca acele de brad - tufa asta, deci, sta de vreo 7 - 8 ani.
Nu îngheață, nu se […]
De ziua ta, FEMEIE! Azi, cerul e limpede ca o femeie dezgolită de toate misterele pământești.
Lumina țâșnește de pretutindeni;
te străpunge cu cea mai ardenta promisiune a unei dezinvolturi carnale sfidând memoria șlefuită a tuturor anotimpurilor și a tuturor torentelor care-ți vor fi mângâiat și […]
Somnambuli, #welovebucharest
Alecu, somnambulul satului, urla deunăzi, în arșița uliței abia asfaltate, la vecinul nostru, un bucureștean cumsecade retras la sat. Cică i-ar fi aruncat un butoi cu scârnăvii pe bucata lui de pământ din vale, dinspre Neajlov. N-avea nicio dovadă, dar urla la soare, pardon! […]