Prăjitură-tort cu dovleac, ciocolată neagră și migdale
Dă Hălăuin, să lăsăm doveacul plăcintei și celticilor – cultul lui Jack, rătăcitorul bețiv, care nu își găsește loc nici în iad, nici în rai, umblând veșnic cu dovleacul-lampă în mână.
INGREDIENTE:
- 50 gr. făină
- 150 gr. piure de dovleac
- 70 gr. pudră de migdale
- 60 de gr. pudră de alune sau nuci (merge să completezi tot cu migdale)
- 90 gr. zahăr brun sau îndulcitor
- 2 ouă
- 1 pliculeț praf de copt
- 25 ml ulei
- 200 gr. brânză slabă de vaci
- 200 gr. iaurt grecesc
- 20 gr. zahăr sau îndulcitor
- 1 lămâie
- unt penru uns tava
PREPARARE:
Preîncălzești cuptorul la 180 grade. Piureul de dovleac îl lași la scurs și răcit într-o sită. Bați ouăle întregi cu zahărul până ce devin o spumă și își cresc volumul. Adaugi făina, praful de copt, pudra de migdale, uleiul. Amesteci și adaugi apoi dovleacul. Ciocolata o rupi în bucăți și o slobozești în compoziția de mai sus. Ungi 
cu unt o tavă și pui compoziția. Coci prăjitura timp de 30-40 minute (testul scobitorii).
Între timp, bați iaurtul și brânza cu zahărul/îndulcitorul, coaja de lamâie și sucul de lămâie.
Blatul, odată răcit, îl tai în două părți, intercalând crema de brânză. Acoperi prăjitura cu crema rămasă. Chiar dacă crema e mai laxa, nu-i bai! Aceasta va însiropa și mai bine blatul. A doua zi, dimineata, este perfectă…..
Related Posts
Când voi fi mare, patiserie ma fac….! Ieri, lipsa umbrelei m-a obligat sa ma adapostesc intr-o statie de metrou. La metrou, ca la metrou: un du-te vino aproape continuu, alti oameni care se ascundeau de ploaie si, desigur, o patiserie/covrigarie.... Am ignorat-o trufas cu... coada ochiului si m-am retras intr-un colt. Am […]
Tabouleh cu legume sotate și pătrunjel verde
Nu am chef azi….. de carne! Imi e si foame, vreau sa prepar ceva rapid, cu legume, cu patrunjel proaspat, tocmai ce-l cumparai de la o babuta.
Ingrediente:
– 1-2 linguri tabouleh (puse in prealabil la hidratat in apa fierbinte; cât acesta se hidratează, sotez legumele de mai […]
Daphnia a venit!
Și o găsiți în marile librării sau pe carturesti.ro , cartier.ro , libhumanitas.ro , libris.ro
Plecăciune vouă, cititorilor!
Lansarea romanului: 26 februarie 2024, ora 19.15, la librăria Humanitas Cișmigiu, București
Vă aștept cu bucurie!
Participă: traducătoarea Luana […]
Cum să ne împăcăm cu propriul corp Corpul nostru face nazuri. Are chef de dulciuri când noi vrem să-l trecem la dietă, obosește când noi vrem să-l urcăm pe banda de alergare. Diferă foarte mult de ceea ce ne-am dori să fie. De ce relația cu corpul nostru este atât de complicată? De ce, de multe ori, ni-l percepem ca […]
Borș de pește, hamsii și alte mezelicuri de la mare (I) - “Cum se numește hotelul”? întreb în timp ce mențin ritmul alergării, ceva mai anevoioasă, astăzi.
- “Citadel”, mi se răspunde.
O fracțiune de secundă, mă văd închizând, cu o zi înainte de a fi terminat “Le sourire au pied de l'echelle” (Henry Miller), “La citadelle” (în original) […]