Placintă cu ștevie și 2 feluri branză capră
Ștevie? Nu, multumesc!
Plăcintă? Oui, merci b
eaucoup!
Ingrediente:
-300-400 gr. stevie opărită ( în apă cu sare) doar cât să iși reduca volumul. Când spun 300-400gr., ma refer la ce rezulta dupa opărire, 
adica 2 pumni de ștevie. Se lasă la scurs câteva minute.
– 2 linguri telemea (mai sărată ) de capra. Sau feta. Brânza sărată completează cel mai bine gustul dulce acrișor al șteviei.
– 2 linguri branză tare de capră . Are consitența parmezanului. Ambele branzeturi se dau pe răzătoare.
– 3 ouă
– 1 lingură faină integrală sau de ovăz
– 1 iaurt de capră (140ml) 3% grăsime
Ouăle se bat lejer cu furculița, se adauga brânzeturile rase, făina, iaurtul. Eu am pus amestecul într-o tavă de tort. Arată mai bine și se transferă mai ușor în farfurie.
Dat fiind că este o plăcintă ușurică din punct de vedere al caloriilor (brânza de capră este mai grasă și ne strică puțin socotelile, dar, dacă te menții la o porție rezonabilă, grăsimea brânzei nu te afectează prea mult) aceasta se poate manca și rece, în orice moment al zilei, alături de o salată de ridichi.
Related Posts
FIT la 40+ e pe Facebook
FIT la 40+ e un grup nou creat de mine puțin înainte de finalul anului. Încă mă simt în el ca-ntr-o casă nouă. N-am dibuit încă toate comutatoarele, n-am tablouri pe pereți, n-am mobilă, n-am poze pe comoda din living (pornesc, cum ar veni, de la lingură și furculiță). Dar am ceva idei […]
Poveste cu pere dulci și caramel sărat
La cutremurul din `77 eram de 4 ani. Tata se internase, puțin înainte, la spitalul din Brăila pentru analize, mama rămăsese cu noi acasă, în sat. Atât a apucat, să mă înșface și să le strige surorilor mele mai mari ”Haideți, haideți!”. În urma noastră, hornul casei s-a prăbușit.
`77 […]
Fluturași de bălegar (III) Locuința mea de vară
E la țară...
Acolo era să mor
De urât și de-ntristare
Beat de soare
Și pârlit îngrozitor!
Când te duci pe drumul mare
La plimbare,
Este praf de nu te vezi.
Trec mișcând domol din coadă,
Spre livadă
Ale satului cirezi.
Sosirea lui […]
Chifteluțe cu broccoli și parmezam Să mănânci broccoli, pare a fi, mai degrabă, o modă. Și nu doar în România. Nu e de mirare că acestă "ramură terminată cu un cap" (am tradus din italiană) nu e pe placul multora, cu atât mai puțin al copiilor.
Din fericire, nu este o legumă de care să nu ne putem lipsi. Face parte […]
Foietaj franțuzesc rapid
Foietaj franțuzesc rapid. E făcut de băiatul meu.
Timp de preparare: 15 min, timp de coacere: 25 min.
INGREDIENTE:
500g faină
400 g unt foarte rece
1/2 linguriță de sare
200 ml de apă rece
PREPARARE: Începeți prin a tăia untul în bucăți. Trebuie sa fie foarte […]