Cand pofta de covrigi devine stringenta….
Taralli – covrigei italieni, sarati. Tarallo (singularul de la taralli) este este un produs traditional al bucatariei italiene
Cand pofta de covrigi e prea mare si, totusi, rezisti tentatiei de a ti-i cumpara de la coltul strazii sau de la metrou, incearca reteta de mai jos. E si de post. Nu garantez ca nu ingrasa, dar, cel putin, sunt cu faina neagra. 🙂 Copiii se vor bucura sa ia parte la actiune….
Ingrediente:
400 gr. faina neagra
120 ml apa sau vin alb
100 ml ulei masline
1-2 lingurite rase de sare
1-2 lingurite boia iute sau dulce, daca ii vrei mai colorati si picanti (optional)
Susan, mac si albus de ou (optional) pentru fasonare
Preparare:
Amesteci toate ingredientele. Daca pasta e prea moale, mai adaugi faina. O lasi 20 de minute in repaus, la temperatura ambianta. Aprinzi cuptorul la 180 grade.
Intr-o cratita mare, pui la fiert apa cu sare. Formezi covrigei si, cand apa a ajuns la punctul de fierbere, dai drumul covrigeilor, unul cate unul. Cand ajung la suprafata apei, îi scoti si îi lasi pe un prospo curat sa se usuce. Apoi, pui covrigeii in tava, ii fasonezi cu susan si mac. Lasi la copt 25 de minute.
Sigur ca, daca îi faci cu faina alba, vor fi mai fatarnici, aratosi si se vor manca mai repede…. (silueta sufera! ) Dar nu acesta e scopul. Sunt foarte sătiosi, asa ca, mai mult de 1-2 e greu sa mananci. Pot inlocui, de pilda, o felie de paine, la masa de pranz. Eu asa am facut.
Related Posts
Dulceață de gutui fierte în vin roșu/alb Ar fi doar vreo 30 de varietăți, din care doar 5-6 comestibile; și, spre deosebire de măr sau păr, care au cunoscut încrucișări peste încrucișări, gutuiul din zilele noastre este cel mai aproape de arborele strămoș. Și nu întâmplător este ultimul fruct din an care se coace. Gutuiului îi […]
Câte calorii au prăjiturile Calorii, calorii.... toată lumea vorbește despre calorii, inclusiv copiii. Dar ce sunt ele și unde le găsim pe cele mai multe.
În mod uzual, folosim termenul de calorie. În fapt, corect este kilocalorie când ne referim la valoarea energetică a unui aliment. Acestea sunt clasate în […]
Cafea cu o Zuleiha neașteptată (II) Sunt la mare. E aproape miezul nopții. Plopii care mărginesc străduța paralelă cu faleza fojgăie ca o răpăială continuă. Au ceva tragic în zbenguiala lor cu briza mării. Încă nu mă pot obișnui cu muzica asta de fond. Acordurile anarhice de pe la terasele falezei se estompează. […]
Ca să slăbesc, pot să mănânc pâine la fiecare masă?
Înainte de a începe un program de slăbit, este absolut firesc să (îți) pui câteva întrebări care să te ajute în a înțelege mai bine drumul pe care ai pornit. Azi, a doua întrebare din șirul de 10 promise.
Pâinea face parte din cultura noastră și e greu de conceput o masă fără […]
Alergatul ca ”afacere” între mine și Dumnezeu Citind pe diagonala suita de stiri Mediafax*, mi-a retinut atentia urmatoarea:
La 48 de ani, Pat Farmer, un fost politician australian, actualmente ultra maratonist, a parcurs 21 000 de km in alergare de la Polul Nord la Polul Sud, in 9 luni.
Ceea ce inseamna, in medie, 80 de […]