O delicioasă plăcintă dietetică

placintaPlăcinta asta are parfum de Veliko Tarnovo. Am mancat-o prima dată pe terasa la Stratilat, o cofetărie intinsa pe 2 etaje, cu mese lucioase ca glazura de pe prajiturile din multele vitrine insirate peste tot – chiar si pe scara interioară – precum acvariile cu pesti exotici. O cofetărie cu aer balcanic, un desert cuminte, dar totuși diferit de o banală placintă….. mai ales cand e cald… 😉

Ieri, am postat pe FB o poză cu placinta mea dietetică (milk banița, la bulgari, burek, …. la români) si am primit întrebări despre cum se face.

IMG_8884IMG_8968Iaca rețeta adaptată:

Ingrediente pentru compoziție

– 1 pachet foi plăcintă,

– 1 kg. brânză slabă de vaci,

– 2 iaurturi 2% grăsime,

– 5 ouă pentru compoziție,

– sare  sau zahăr după gust (în general, e bine să nu exagerați nici cu una, nici cu alta)

Pentru deasupra plăcintei

– 2 ouă,

– 2 iaurturi 2% grăsime

– 100 ml apă minerală

– 1 lingură zahăr, dacă o faceți dulce

placinta 2Din brânză, 5 ouă, 2 iaurturi (zahar+stafide, dacă vreți ca plăcinta să fie dulce ) se face o compoziție moale, care sa curgă ușor. Așezati în tavă 3-4 foi plăcintă și le intercalați cu compoziție (la 3-4 foi, un polonic de compoziție). Calculați să va ajungă pentru toate.

După ce foile și compoziția au fost așezate în tavă, tăiați plăcinta în pătrate convenabile, turnați pe deasupra amestecul de apă minerală, 2 ouă, iaurt. Chiar dacă este apos, la copt, conținutul va fi absorbit și va da plăcintei o consistență ușor laxă. O coaceți ca pe orice plăcintă și apoi vă întoarceți la flotări…. 🙂

P.S. Chiar dacă o faceți cu zahăr, nu este totuși un desert periculos. O felie de plăcintă rezonabilă, poate fi un mic dejun consistent – cu condiția să nu mai adăugați nimic pe lângă. 😉 Se asortează bine cu o cană zdravănă de apă plată.

Acum, sincer, v-am făcut poftă de ducă sau de plăcintă….?

Related Posts

  • Cum mă găsește sfârșitul lumii…Cum mă găsește sfârșitul lumii… Pentru sfârșitul lumii, port niște flotări; trec dincolo cu brațe suficient de tari, astfel încât, dacă vor fi doritori (mai mult ca sigur, că vor fi), să începem în forță un program de tonifiere - întocmai ca pe Pământ. (aici exemple de flotări pentru dame și berbanți:  […]
  • Dulci și parfumate piersici Dulci și parfumate piersici Dacă ajungi în piață, caută soiul acesta de piersică roze . E drept, s-ar putea să îți ia mult până le vei găsi, dar căutarea merită: sunt atât de parfumate, au miezul roșu și pulpa albă, se desprind perfect de pe sâmbure, sunt de o dulceață discretă și oricât de multe vei mânca (totuși […]
  • SorcovaSorcova Sorcova vesela, să slăbiți, să vă-ntăriți Ca un măr, ca un păr, ca un fir de trandafir; Fesieri ca piatra, Brațe ca săgeata, Coapse ca fierul, Abdomenul ca oțelul. La anul și La mulți ani! Un an nou sănătos!
  • De ce doare gâtul?De ce doare gâtul? Mușchiul trapez - frumos ca o dantelă victoriană -, cel din postarea cu video despre întărirea musculaturii gâtului, ”stă” deasupra bretelei sutienului. E partea din trapez vizibilă. Dar el nu se termină la baza gâtului, ci se continuă până la jumătatea capului. În prima poză e mai […]
  • Și campionii plâng câteodată….Și campionii plâng câteodată…. Cu ceva vreme în urmă, când i-am spus lui sensei că mă tem foarte tare ca nu cumva ceea ce scriu să alunece în ridicol, mi-a răspuns cam așa: dacă ție îți place să scrii, scrie; scrie pentru tine, ce-ți pasă de ce cred alții. Tu crezi că, dacă îmi era vreo teamă de ridicol, m-aș mai fi […]

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *