Bavarezi ca la Brăila lui Panait Istrati
INGREDIENTE:
– 500 gr. făină
– 10 gr. drojdie uscată
– 2 linguri miere
– 200 ml ulei de sâmburi de struguri
– 1 ceașcă de apă călduță (cantitatea de apă trebuie reglată în funcție de calitatea făinii)
– 1 linguriță sare
- 1 albuș de ou
PREPARARE la robot sau cu mâna:
Pui în făină trei sferturi din apa călduță, uleiul, sarea și amesteci. Peste, adaugi drojdia frecată cu miere. Frămânți bine. Aluatul care trebuie să rezulte nu se lipește de degete și nici de vas și are un aspect ușor lucios.
În funcție de asta, mai adaugi apă sau făină. Lași 40 min. la crescut. Formezi apoi covrigii și îi mai lași să crească încă 30 minute. Între timp, într-o cratiță largă fierbi apă cu 3 linguri de bicarbonat. În apa care a dat în fiert, scufunzi, cât ai număra până la 30, 2-3 covrigi, în funcție de lățimea crațiței. Îi culegi cu o spumieră și îi așezi în tava unsă cu ulei. Ungi cu albuș de ou, presari semințe de mac, susan sau fulgi de sare. Dai la cuptorul încins la 200 grade pentru 20 minute. Grijă atunci când iei covrigii să îi scufunzi în apă, se pot desface. Prinde-i de cele două zone de îmbinare.
Related Posts
Bavarezii mei ca Brăila lui Istrati
Pe Eminescu colț cu Independenței (fostă Karl Marx) există de când lumea, adică de când orbul a nimerit Brăila, o covrigărie. Intrarea, așa cum o vedeam atunci, după ce ieșeam din librăria de vis-a-vis de unde cumpăram caiete, nu e pe nici unul dintre bulevardele astea brăilene, ci fix […]
Într-o poveste, niciodată nu sunt doi
Există bărbați care cer din partea femeii o disponibilitate totală (sexuală, amoroasă, afectivă, maternă, camaraderească, menajeră), unii dintre ei, geniali. Hemingway. Și femei îndrăznețe - care respiră profesional prin plămânii lor, creează într-o lume a bărbaților (războiul, […]
Souvenirs de l’été Acum, că vara fuse și se duse, reamintiți-vă, doamnelor, și de fandările oblice spre spate!
Conturează și tonifiază excelent fesierii! Trag din greu și mușchii oblici (talia)....; la fel și coapsele.
Où sont les étés d'autrefois.....? Dar fandările? (fentes în limba lui […]
Slăbesc, deci mă mențin?
1. Cât de mult voi pierde în greutate într-o săptămână?
Atunci când începi un program de scădere în greutate, principala ta preocupare este dacă această metodă este eficientă și dacă vei pierde rapid în greutate.
Unele regimuri (cele […]
Postul intermitent: când e mai bine postești pentru a slăbi?
Dacă ții post intermitent (intermittent fasting) fără să obții vreun rezultat pe cântar, poate fi din cauză că sari peste masa greșită. Este ceea ce sugerează un studiu recent.
Beneficiile postului intermitent
Postul intermitent are efecte similare restricției calorice, dar este […]