Cozonac brioșă fără zahăr – frământare la robot

  • 650 gr. făină albă tip 650
  • 1 plic drojdie uscată
  • 2 linguri generoase miere
  • 100 ml ulei
  • 350 ml lapte 1,5 grăsime
  • 50 grame unt 45%
  • 2 gălbenușuri
  • 1 mână stafide
  • 1 mână merișoare
  • 1 mână fulgi ciocolată neagră

PREPARARE:

  • Cerne făina de 2-3 ori ca să se aereze bine, adaugă laptele călduț, drojdia frecată cu miere, uleiul. Lasă la frământat la treapta 1 a robotului. 
  • Când toate ingredientele astea s-au omogenizat bine, adaugi, treptat, mici cubulețe de unt la temperatura camerei. 
  • Înainte să pui jumătate din cantitatea de unt, adaugi, pe rând, câte un gălbenuș. 
  • Ai grijă ca între fiecare adăugare de unt sau gălbenuș să lași un timp suficient de omogenizare. 
  • E gata când culoarea aluatului devine perlată.
  • Dacă aluatul ți se pare prea moale, mai adaugă făină cernută (2-3 linguri, în funcție de necesitate). 
  • La final: stafidele, merisoarele, fulgii de ciocolată.
  • De avut în vedere că luatul se prinde de degete, așa că e bine să îl lași la crescut într-un vas uns cu ulei.
  • După ce îl vei pune în forma de copt, mai lasă-l la crescut vreo 20 minute. 
  • Coci 45 minute (test scobitoare) la 160 grade.
  • Dacă tinde să se ardă pe deasupra, pui o coală de copt.

Nu este un cozonac la fel de spectaculos ca cel cu ingredientele obișnuite, știute, însă, pentru cineva preocupat de siluetă și dietă, este excelent. Deosebirea nu este frapantă.

Related Posts

  • Sambata perfectaSambata perfecta Sambata e ziua perfecta sa faci alt fel de miscare decat cea de rutina din sala de sport: jogging, tenis, tenis de masa, bicicleta, inot, badminton, drumetii sau pur si simplu mers pe jos. Inima ta iti va fi recunoscatoare, in timp ce ochii si sufletul se bucura de peisaj. Nu uitati: […]
  • Fericirea ascunsă sub pernăFericirea ascunsă sub pernă Cartea asta în două volume n-aș vrea s-o împart cu nimeni. Nu vreau să spun nimănui nimic despre ea. E a mea, din buricele degetelor mele. O ascund, ca într-un dormitor studențesc, sub pernă, căci e o lenjerie intimă imprimată în catifeaua pubiană ca un tatuaj, dantelat și transpartent, […]
  • Varza murată – doar pentru bărbați…Varza murată – doar pentru bărbați… În Oltenia, femeia, spirit moale și cam nevricos (doar cand e cazul), nu se atinge de varza de pus în butoi pentru murat.  Și unde dar dacă nu în Oltenia... , femeia doar mișună de colo-colo și dă indicații barbatului cum să pună, ce să dreagă la varza tocmită pentru iarnă: […]
  • Fericirile unui instructorFericirile unui instructor Cea mai mare fericire pentru un instructor de sport este bucuria celor care îi frecventează cursurile. Şi nu doar bucuria, ci şi rezultatele la care ajung împreună cu multă, multă sudoare, consecvenţă, ambiţie. După 3 luni şi jumatate de sport constant, fără diete minune, dar mâncând […]
  • ”Singură acasă” I”Singură acasă” I Exercițiul acesta este ca mersul la coafor sau pusul bigudiurilor când ești singură acasă. Te prezinți frumoasă în fața soțului, partenerului de viața, fără să știe ce eforturi ai făcut. Totul trebuie să pară natural și fără transpirație. Numai forme și parfum....de femeie! Tot așa și […]

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *