Pizza cu rucola si somon fume
Pentru mine, exista doar 2 tipuri de pizza: pizza cu blat pufos si alb, care este o bomba calorica (!) si pizza cu blat foarte, foarte subtire, din faina integrala, asa cum, de pilda, o fac eu (3-4 mm grosime). Prima este un aprig inamic al silu
etei, a doua – poate fi un aliat neutru (nu ingasa, dar nici nu te slabeste), aceasta depinzand si de momentul in care o mananci si cantitate.
Copiilor mei, prefer sa le fac eu pizza. Blatul nu e deloc apetisant la vedere (folosesc faina integrala sau neagra). Cu toate acestea, nu raman frimituri in farfurie (cu exceptia partii exterioare a blatului). Dovada ca gustul se educa.
Saptamana aceasta, am facut pizza cu rucola si somon fume.
Rucola face parte din familia verzei, un sprijin de nadejde in orice etapa de slabire (atentie cei cu probleme de tiroida!).
Ingrediente pentru blat:
– 500 gr. faina neagra sau integrala
– 1 pachet (10 gr.) drojdie uscata
– aprox. 350 ml apa calduta (aici trebuie sa fii atenta; eu fac aluaturile ”din ochi”). Ajustezi fie apa, fie faina, daca e cazul.
– putintica sare
– 1-2 linguri ulei (optional)
Mai departe, procedezi la ”prelucrare” ca in cazul oricarui aluat. Lasi la crescut cel putin 1 ora. Daca faci blaturile subtiri, cheama-ti si vecinii la masa… 🙂
Related Posts
“Abdomene” de vacanţă Şezlongul este "aparatul" de sport perfect pentru vacanţă. Aş spune că este chiar mai bun decât banca pentru abdomene din sălile de sport: mai confortabil pentru spate, în special pentru zona lombară, cu opţiuni bune de reglare a spătarului - ceea ce înseamnă o susţinere bună a capului […]
Exerciții simple și eficiente cu benzile elastice ”Mic, mic, da` tare-n cric” era ”proverbul” preferat al profesorului meu de tehnologie, în anii de dinaintea Revoluției. Cricul mic ridica mașina mare, tot așa cum astăzi, în era downsizingului (reducerii în dimensiuni), ne fălim cu mașina mare, da` mică-n moto(a)r(e) - ca să iasă la […]
Știi ce să mănânci în timpul antrenamentului? În trecutul Chinei, oamenii își dădeau binețe, întreband ”Ai mâncat?” Aceasta însemna că se verifica cât de întremat, refăcut, era întrebatul. Fără nici o legătură cu China, și eu îmi întreb cursanții dacă au mâncat. Întrebarea mea are însă, în principal, scopul de a adapta […]
De ce te îngraşi după un regim de slăbit(3) Reluarea creşterii în greutate este una dintre consecinţele regimurilor de slăbit la modă: 80% dintre subiecţi au revenit la "câştigul" în greutate după un an - procentul creşte cu timpul. În plus, întoarcerea la greutatea iniţială este însoţită de recuperarea preferenţială a masei […]
Goi în fața oglinzii De multe ori în viață adoptăm (cu sau fără dorința noastră - cauzele nu le disec aici) niște roluri, devenind purtători până în intimitatea noastră. Îmbrăcăm personaje sau încercăm să încăpem în niște tipare pe care noi credem că societatea le ”prețuiește”, grație cărora credem că se […]