Pâine umplută cu suncă și brânză
inta si placinta mai aproape de pizza. Un singur aluat, 2 rețete.- 500 gr. făină
- 300-350 ml apă călduță sau lapte
- 1 plic drojdie uscată sau 1/2 cubuleț drojdie proaspătă
- 1 lingură miere
- 1 praf sare.
- 2-3 linguri ulei
Drojdia se amesteca bine cu mierea până devine fluidă. Adaugi o parte de apă și lași să acționeze 15-20 minute. Uneori, devine o spumă.
Peste faină torni drojdia, apa rămasă, uleiul și amesteci până la incorporarea totală a făinii. Dacă aluatul ți se pare prea lipicios, mai poți adauga 1 lingură de ulei și, asfel, poți continua frământarea.
Lași la crescut, într-un loc cald, până ce aluaul își dublează volumul.
Întinzi o foaie de aluat și o umpli cu șuncă tăiată cubulețe, brânză (eventual, o poți amesteca cu un ou) și/sau ale ingrediente care trenează prin frigider.
O rulezi și o lași din nou la crescut pentru 20-30 minute.
Cealaltă jumătate de aluat am umplut-o cu pastă iute de ardei (făcută de mine). Excelentă ca suport pentru zacuscă (tot de mine făcută).
P.S. De ce pun miere în aluat? Pentru că pâinea iese incredibil de pufoasă și fragedă.
Related Posts
Sunt pregătită pentru jogging în Hyde Park! Şi tu? Mi-am propus ca la următoarea mea debarcare la Londra să merg pregătită pentru jogging pe malul Tamisei şi prin Hyde park. Să mă pot bucura, cel puţin pentru scurtă vreme, de cea mai mare densitate de arbori (per capita), aşa cum nu găseşti în nici o altă capitală a lumii.
De cum […]
Kasutera – în variantă personală
Kasutera sau "castella" (paine de Castilia) este o prajitura foarte populara in Japonia. Este un fel de sponge cake facut din faina, oua, zahar si sirop de malt, fara grasimi, fara agenti de crestere. Nu are consistenta înecacioasa a pandispanului romanesc; este usor umeda, […]
Pregătirea fizică pentru schi Anda va pleca la schi în ianuarie; zilele trecute, îmi solicita câteva exerciții care să o pregătească pentru efortul ce va să-l facă. Cum presupun că Anda nu e o excepție în această privință, dau mai jos câteva idei, astfel încât să treci de prima zi de schi fără febră musculară și să […]
Antrenamentul care a cucerit America După ce ai avut primul antrenament Functional Strenght, nimic nu mai seamănă cu ceea ce ai făcut înainte în materie de sport; este ca diferența dintre a urca pe munte și a-l escalada. Astăzi, ca la fiecare sfârșit de săptămână de altfel (când nu viscolește sau plouă), am alergat - este […]
Forma e totul? În ciuda faptului că la nivel european statisticile arată că procentul bărbarbaților care fac sport este mai mare decât cel al femeilor (43% bărbați, 37% femei - deși procentual femei sunt mai multe decât bărbați), eu observ că, cel puțin în sălile de sport din București, prezența […]