Tarta de Santiago, 100% migdale

O prăjitură originară din orașul Santiago de Compostela, Spania. Prăjitura Sfântului Iacob, așa se numește în cinstea apostolului și patronului Spaniei, al cărui mormânt s-ar situa în orașul spaniol Compostela (Galicia). Prilej de a aduce în fiecare an miliarde de pelerini din întreaga lume, fiind un itinerariu care nu mai ține așa mult de religie. Revenind, aici am o rețetă simplisimă, o pot face și copiii, cu un rezultat incredibil de bun și rapid

INGREDIENTE:

  • 200 g migdale măcinate (fără caojă)
  • 200 g zahăr pudră (eu am pus doar 100 gr. zahăr și 50 gr. stevia)
  • 100 g unt topit
  • 4 ouă
  • 1 lingură apă de flori de portocal (poate fi înlocuită cu lichior)

PREPARARE:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Amestecați migdalele măcinate și zahărul pudră. E bine să le cerneți înainte, se vor încorpora mai ușor.

Topiți untul și adăugați-l amestecului.

Se adaugă apoi ouăle pe rând, amestecând bine de fiecare dată. Și apa de flori de portocal la final.

Turnați aluatul într-o formă (de 20 de cm.) unsă cu unt și tapetată cu făină (fără făină dacă doriți o prăjitură 100% fără gluten) și coaceți timp de 20 sau 25 până la 30 de minute, în funcție de cuptor. Verificați coacerea prăjiturii cu lama unui cuțit. Introdus în centrul prăjiturii, ar trebui să iasă uscat.

Se pudrează în strat subțire cu zahar pudră pentru că e o prăjitură super simplă. Dar asta nu o împiedică să fie o adevărată încântare. În mod traditional, se pudrează cu zahar pudră, formând deasupra o cruce.

Rețeta care m-a inspirat e aici.

Related Posts

  • Prajitura dietetica cu iaurt si suc de merePrajitura dietetica cu iaurt si suc de mere Ingrediente: - 125 gr. iaurt natur 2% grasime. Sa nu fie prea apos! (pastrati recipientul pentru masurarea celorlalte ingrediente) - 3 masuri de faina 650 (la cea marmorata, am folosit faina integrala de grau) - 1 masura indulcitor stevie PUDRA (atentie, prajitura nu va fi foarte […]
  • Genuflexiunea – mama fitnessuluiGenuflexiunea – mama fitnessului În fitness e uneori ca-n muzică. Pornind de la o temă, poți dezvolta și improviza nenumărate variațiuni, cu sau fără greutăți adiționale. Avantajele sunt că nu te plictisești tot repetând un singur exercițiu și nici nu lași musculatura să se obișnuiască, să învețe, doar un tip de […]
  • Eforie mon amour III (în peisaj, o culturistă)Eforie mon amour III (în peisaj, o culturistă) Marea mușcă din plaja și faleza Eforiei cu o dârzenie neostoită. De la an la an, apa se apropie obraznic de buza falezei. Există deja porțiuni surpate și închise accesului, iar tivul primului golfuleț, de la intrarea în stațiune, cel care ne-a primit în primii ani de Eforie Sud, tinde să […]
  • Cozonac brioșă fără zahăr – frământare la robotCozonac brioșă fără zahăr – frământare la robot 650 gr. făină albă tip 650 1 plic drojdie uscată 2 linguri generoase miere 100 ml ulei 350 ml lapte 1,5 grăsime 50 grame unt 45% 2 gălbenușuri 1 mână stafide 1 mână merișoare 1 mână fulgi ciocolată neagră PREPARARE: Cerne făina de 2-3 ori ca să se […]
  • Românii fac sport, dar la coadă…..Românii fac sport, dar la coadă….. Citesc un articol publicat pe www.wall-street.ro, care încearcă să mă convingă de numărul enorm de ore de sport - 1 800 000 -  pe care îl fac ”românii”, corporatiști îndeosebi, beneficiari ai unui anume card (nu-i dau numele pentru că nu-i fac publicitate pe site-ul meu), cu acces […]

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *