Cremă braziliană pentru sportivi

by dumitra · November 22, 2020

Ce e bombat, ciocolatiu și se mișcă în ritm de samba? Exact, o braziliancă !

Dar dacă are și ouă? Nu, nu e un brazilian. 🙂 E o cremă braziliană derivată dintr-o crème brûlée.

INGREDIENTE:

PREPARARE:

Zahărul, ciocolata puse la finalul fierberii laptelui (mestecat bine să se dizolve) și lăsat să dea în clocot.
Arzi lingura de zahăr (zahărul, nu metalul 🙂 ) și împrăștii caramelul pe pereții vasului. Ai grijă să nu arzi zahărul, devine amărui.
Bați, nu prea tare, ouăle cu un vârf sare, pui laptele clocotit peste și verși totul în cratița cu zahăr ars. Pui la foc mic într-un vas cu apă clocotit. Vasul în care se găsește compoziția să fie acoperit.
Stă la cuptor 35-40 minute până tremură ca o gelatină.
Merge bine cu fructe roșii, acrișoare.
Ies vreo 6 porții.

Rețeta este adaptată de mine după “Cremă braziliană” a Sandei Marin, Ed. Humanitas, 2009.

Paradoxul slabitului prin cresterea masei musculare La volum egal, musculatura ”atarna” la cantar mai greu decat grasimea. Cei care practica fitness-ul in mod consecvent si urmeza un plan de alimentatie corecta, au adesea surpriza unui placut paradox: in timp ce isi intaresc masa musculara, pot stagna sau chiar creste usor in numar de […]
Să…bucătărim și pentru talie De când am pornit pagina de FB ”Rețete ușurele pentru subțirele”, cred ca am lăsat impresia că gătesc mai mult decât fac sport. Vă asigur că, în ceea ce privește sportul, nu s-a schimbat nimic. Altfel, ziua de lucru s-a mărit... 😉 În video, un excelent exercițiu pentru talie. Este la […]
From Mamaia with… rain
Tăiței de orez inegral și legume sotate Pentru momentele de grabă și fară de inspirație, există.... taiței de orez integral și legume sotate. Simplu, sățios, rațional. Se opăresc taițeii pentru 3-4 minute, legumele se sotează ușurel-ușurel, se adaugă roșii uscate și usturoi verde, crud și fătarnic. Se manancă degrabă, în […]
Amantul meu din baia mare Avem deja o relație îndelungată, de vreo 8 ani, chiar dacă uneori îl cam lasă energia....Îi e greu să țină pasul cu mine, sunt nestatornică și fluctuantă, mai ales în ultimii patru ani. Multe au fost momentele când patima a dat pe dinafară, iar el m-a suportat cu îngăduință. Uneori ne […]