{"id":9633,"date":"2018-01-30T11:43:54","date_gmt":"2018-01-30T11:43:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dumitra.net\/blog\/?p=9633"},"modified":"2018-01-30T12:11:58","modified_gmt":"2018-01-30T12:11:58","slug":"top-13-alimente-asa-zis-dietetice-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/?p=9633","title":{"rendered":"Top 13 alimente a\u0219a-zis “dietetice” (II)"},"content":{"rendered":"

R\u0103m\u0103sei datoare cu a doua parte a articolului despre alimentele a\u0219a-zis “<\/strong>dietetice“<\/strong>.<\/p>\n

7. Cereale de “sl\u0103bit” pentru micul dejun\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mai multe cereale pentru micul dejun sunt prezentate ca dietetice sau fitness. Scriind pe ambalaj “bogat \u00een vitamine”, “bogat \u00een minerale”, “gr\u00e2u integral”, “con\u021binut redus de gr\u0103simi”, produc\u0103torul \u00ee\u021bi face o promisiune (\u00een\u0219el\u0103toare), iar c\u00e2nd cite\u0219ti ceea ce este scris cu litere mici, abia vizibile, consta\u021bi cu ochii \u0219i pe silueta ta c\u0103, de fapt, sunt cerealele rafinate, cu zah\u0103r \u0219i aditivi chimici.\u00a0<\/span><\/p>\n

A propos de asta, am recomandat, la un moment dat, unei doamne care \u00ee\u0219i dorea s\u0103-si reduc\u0103 considerabil num\u0103rul de kilograme ca, din c\u00e2nd \u00een cand, la micul dejun s\u0103 \u00ee\u0219i preg\u0103teasc\u0103 cereale integrale cu iaurt. \u0218i-a cump\u0103rat, a \u00eenceput s\u0103 m\u0103n\u00e2nce \u0219i-mi spunea entuziasmat\u0103 c\u0103 \u00eei plac foarte mult. Eu, care \u0219tiu ce gust fantastic <\/em>are ov\u0103zul integral \u2013 pentru c\u0103 \u0219i eu mai m\u0103n\u00e2nc din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd \u2013 m-am minunat de a\u0219a \u00eentov\u0103r\u0103\u0219ire; p\u00e2n\u0103 am ajuns \u00een puncul \u00een care chiar a trebuit s\u0103 o rog s\u0103 \u00eemi arate ambalajul. Erau, \u00eentr-adev\u0103r, cereale integrale. Dar nu singure, ci cu zah\u0103r\u2026.Cred \u0219i eu c\u0103 erau numa\u2018 bune de sl\u0103bit<\/em>. La o adic\u0103, numai de-alea ai fi m\u00e2ncat\u2026.., \u021bi-ai fi asigurat din start 2-3 linguri\u021be de zah\u0103r rafinat \u0219i asta doar diminea\u021ba\u2026 Da\u2019 ziua e lung\u0103 \u0219i zaharul cere zah\u0103r.<\/p>\n

C\u00e2nd \u00eens\u0103 vine vorba de copii, treaba se complic\u0103. Sunt foarte mul\u021bi copii c\u0103rora p\u0103rin\u021bii le dau la micul dejun cereale. \u0218i c\u00e2nd vor (sau sunt obliga\u021bi de rezultatele analizelor de s\u00e2nge\u2026) s\u0103 le elimine, provoac\u0103 \u00a0al treilea r\u0103zboi mondial \u00een propria cas\u0103. Ambalajul vesel, colorat, cu anim\u0103lu\u021be simpatice, puternice, \u0219i juc\u0103rii ata\u0219ate sunt irezistibile, mai ales c\u00e2nd mergi cu copiii la cump\u0103r\u0103turi. \u0218i eu am experimentat trasul de m\u00e2nec\u0103 \u00een magazin \u0219i am avut de \u00eenfruntat rug\u0103min\u021bi pe toat\u0103 gama de sentimente.<\/p>\n

Chestiunea e c\u0103 ajung s\u0103 depind\u0103 de ele, iar pentru p\u0103rin\u021bi este a\u0219a de comod\u2026.. Diminea\u021ba, p\u0103rintele buimac de somn, \u00eentre cafea \u0219i graba de a o \u0219terge la serviciu, ia punga de cereale, evident, bogate \u00een vitamine<\/em> (psihic, asta e o mare u\u0219urare, c\u0103 dai copilului ce trebuie<\/em> s\u0103 creasc\u0103 frumos\u2026) \u0219i buf cu ea \u00een castron. \u00a0Unii copii ajung s\u0103 consume ni\u0219te kilograme bune din astfel de cereale pe an. Un calcul simplu s-ar putea creiona cam a\u0219a: o pung\u0103 de cereale pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 x 500 de grame = 2 kilograme pe lun\u0103. Presupun\u00e2nd c\u0103 nu consum\u0103 un num\u0103r egal \u00een fiecare lun\u0103, voi \u00eenmul\u021bi 2 kilograme cu10 luni pe an \u0219i\u2026.da! e foate mult. Iar c\u00e2nd vrei s\u0103 le sco\u021bi, copilul face greva foamei \u0219i nu mai m\u0103n\u00e2nc\u0103 nimic. Cumva, trebuie, ca p\u0103rinte, s\u0103 rupi pisica-n dou\u0103\u2026.<\/p>\n

Mi s-a povestit despre c\u00e2teva cazuri de copii ale c\u0103ror analize de s\u00e2nge ar\u0103tau valori mari ale concentra\u021biei de fier \u00een s\u00e2nge. Copiii respectivi m\u00e2ncau zilnic cereale integrale \u0219i dulciuri. E adev\u0103rat c\u0103 anemia este o problem global\u0103, de aceea \u0219i cerealele pentru mic dejun, \u0219i f\u0103ina de patiserie sunt fortifiate cu fier. Ca s\u0103 nu mai vorbesc de consumul mare, din ce \u00een ce mai mare, de carne. Deci, aten\u021bie p\u0103rin\u021bi la cerealele bogate \u00een fier \u0219i alte minerale sau vitamine\u2026.\u00a0! dac\u0103 copilul chiar are nevoie de ele.<\/p>\n

Aceea\u0219i problem\u0103 \u0219i cu rondelele de orez, prezentate ca gustare s\u0103n\u0103toas\u0103. Orezul este expandat la temperaturi foarte \u00eenalte, acest tip de procesare distrug\u00e2nd mare parte din con\u021binutul nutritiv. \u00cen final, glucidele din orezul expandat au acela\u0219i impact asupra corpului ca \u0219i zah\u0103rul pur. Ca s\u0103 nu mai vorbesc de variantele \u00eembr\u0103cate, pe jum\u0103tate sau total, \u00een ciocolat\u0103. Dac\u0103 le m\u00e2nca\u021bi asumat \u0219i \u00een cuno\u0219tin\u021b\u0103 de cauz\u0103, poate c\u0103 nu v\u0103d o problem\u0103. Dar s\u0103 crede\u021bi c\u0103 m\u00e2nca\u021bi ceva s\u0103n\u0103tos \u0219i c\u0103 mai \u0219i sl\u0103bi\u021bi\u2026.A\u0219a ajungi la cinsti\u021bii pufule\u021bi (aten\u021bie, aceasta nu este o recomandare!).<\/p>\n

    \n
  1. Alimente “f\u0103r\u0103 gluten”<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    A fost o vreme c\u00e2nd Maria, s\u0103 fi avut vreo 9-10 ani, m\u0103 tot pistona s\u0103 \u00eei cump\u0103r ceva cu glucoz\u0103\u2026., c\u0103 a v\u0103zut ea la MI. Eu ziceam da, da, ea m\u0103 tot pistona, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd am mers cu ea s\u0103-mi arate ce era cu glucoz\u0103. Citise, de fapt, gluten\u2026.<\/p>\n

    Dac\u0103 e mod\u0103, atunci o vor \u0219ti \u0219i copiii, a\u0219a cum e la mod\u0103 s\u0103-\u0219i spun\u0103 unul altuia c\u0103 sunt la diet\u0103<\/em>. E drept c\u0103, \u00een cazul unor oameni, nevoile de a avea o alimenta\u021bie f\u0103r\u0103 gluten sunt reale (se pare c\u0103 1% din popula\u021bia global\u0103 este afectat\u0103), boala celiac\u0103 este prezent\u0103 \u0219i confirmat\u0103 medical (celiachia este o boal\u0103 cronic\u0103 digestiv\u0103 provocat\u0103 de intoleran\u021ba la gluten; glutenul este o protein\u0103 care se g\u0103se\u0219te \u00een gr\u00e2u, ov\u0103z, secar\u0103). Nu discut despre astfel de cazuri. Dar ce te faci c\u00e2nd te duci s\u0103 \u00ee\u021bi faci un test de nutrigenetic\u0103, ca s\u0103 \u0219tii ce \u00eembun\u0103t\u0103\u021biri s\u0103 aduci \u00een alimenta\u021bia ta, \u0219i \u021bi se scrie negru pe alb posibil\u0103 predispozi\u021bie la intoleran\u021ba la gluten<\/em>\u00a0??? Nu-i a\u0219a c\u0103 \u00eencepi s\u0103 te cau\u021bi, s\u0103 iei drumul cabinetelor medicale, s\u0103 te scormone\u0219ti, poate s\u0103 \u00ee\u021bi faci \u0219i o biopsie a \u021besutului intestial, pentru c\u0103, da, uneori te cam balonezi, mai ales c\u00e2nd m\u0103n\u00e2nci fructe \u0219i legume bogate \u00een fibre\u2026.
    \nEi, \u0219i dac\u0103 popula\u021bia este \u00eengrijorat\u0103 de intolerana la gluten, produc\u0103torii de ce s\u0103 nu fie \u0219i ei\u00a0?<\/p>\n

    Acum, cred c\u0103 mai sunt doar pu\u021bine produse care s\u0103 nu aib\u0103 \u0219i varianta “f\u0103r\u0103 gluten”.\u00a0Asta face s\u0103 fie umplute \u00a0rafturile cu produse etichetate “de dieta” \u0219i s\u0103 \u021bi se mai v\u00e2nd\u0103 o iluzie.<\/p>\n

    O modalitate de a evita c\u0103derea \u00een plas\u0103 este s\u0103 citi\u021bi \u00eentotdeauna \u00eentreaga list\u0103 de ingrediente. Cei care, obosi\u021bi dup\u0103 o spt\u0103m\u00e2n\u0103 de munc\u0103, mai au doar puterea s\u0103 ia produsul\u00a0 de pe raft, ghida\u021bi de bulina mare pe care scrie f\u0103r\u0103 gluten<\/em>, vor fi mai pu\u021bin aten\u021bi la \u0219mecheriile de marketing. Una dintre acestea, deja flagrant\u0103, ar fi \u2013 am vazut-o \u0219i pe site-uri de alimente zise speciale \u2013 bulina f\u0103r\u0103 gluten<\/em> lipit\u0103 pe pachetul de m\u0103lai\u2026. Porumbul, \u00eenc\u0103 de c\u00e2nd este el porumb (adic\u0103 de vreo 10 000 de ani), n-a con\u021binut NICIODAT\u0102 gluten. C\u00e2nd v\u0103d astfel de treceri pe ro\u0219ul inteligen\u021bei mele, nu cump\u0103r.<\/p>\n

    De multe ori, aceste produse f\u0103r\u0103 gluten<\/em> sunt, de asemenea, prelucrate, rafinate si bogate in amidon ca \u0219i versiunile lor cu gluten.<\/p>\n

    A\u0219a c\u0103, dac\u0103 alege\u021bi alimente care \u00een mod natural nu con\u021bin gluten, a\u021bi sc\u0103pat de-o corvoad\u0103 \u0219i s-ar putea s\u0103 fac\u0103 mai mult bine \u0219i siluetei (daca asta c\u0103uta\u021bi): legume, fructe, carne, peste, oua.<\/p>\n

      \n
    1. Alimente procesate \u0219i etichetate “bio”<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Dac\u0103 esti un magazin, oric\u00e2t de mic, chiar \u0219i \u00een col\u021b de bloc situat (\u00eenc\u0103 mai sunt c\u00e2teva) \u0219i n-ai 2-3 produse bio, \u00eenseamn\u0103 c\u0103 nu te respec\u021bi. Asta e o alt\u0103 modalitate de a prinde cump\u0103ratorul onest \u0219i de a-i da sentimentul c\u0103 face ceva corect<\/em> pentru s\u0103n\u0103tatea lui. La o apreciere personal\u0103, \u00een topul etichetelor cu cel mai mare impact de marketing sunt: bio<\/em>, \u00a0f\u0103r\u0103 zah\u0103r<\/em>, \u00a0f\u0103r\u0103 gluten<\/em>. F\u0103, Doamne, ceva cu ziua \u00een care toate pr\u0103jiturile \u0219i sucurile vor purta promisiunea asta! Pentru creier, zah\u0103rul este cel mai bun \u0219i natural<\/em> antidepresiv. Ar\u0103ta\u021bi-mi o incint\u0103 de birouri \u00een care s\u0103 nu fie tot timpul ceva de ron\u021b\u0103it. \u0218i care e sertarul \u0103la fraier care s\u0103 nu doseasc\u0103 \u0219i el acolo un batona\u0219 bio de cereale, ni\u0219te chips-ule\u021be bio, ni\u0219te alune t\u0103v\u0103lite prin zah\u0103r caramelizat. Evident, bio. Asta e un fel de nani-nani, pui\u0219or, dormi \u0219i m\u0103n\u00e2nc\u0103 \u00een pace, doar e bio, ce naiba! To\u021bi produc\u0103torii \u0219tiu asta, de aceea se \u0219i folosesc de un cuv\u00e2nt aproape magic: bio (produsul care nu spune o poveste, nu prime\u0219te bani).<\/p>\n

      Totul poate fi “bio”, chiar \u0219i alimentele nes\u0103n\u0103toase: batoane de cereale, chips-uri, biscui\u021bi, ciocolat\u0103, paste etc. Dac\u0103 \u00eenchid ochii sau m\u0103 uit \u00een alt\u0103 parte c\u00e2nd nea Nicu d\u0103 cu azot peste lotul de porumb din spatele gr\u0103dinii mele, \u0219i eu m\u0103 pot l\u0103uda cu produc\u021bii integral bio. Noroc c\u0103 terenul lui e \u00eentr-o pant\u0103 mai ascu\u021bit\u0103 \u0219i apele duc azotul mai la vale, spre balta Neajlovului, unde pasc vitele \u0219i odihnesc \u00een pace oasele turcilor.\u00a0Deci, po\u021bi contesta c\u0103 br\u00e2nza lui nea Nicu nu e bio?<\/p>\n

      Normele de cultivare bio sunt foarte riguroase (degeaba cultivi tu bio, dac\u0103 vecinul, nu\u00a0; apa face ca \u00eengr\u0103\u0219\u0103mintele s\u0103 se infiltreze \u0219i \u00een solul \u00eenvecinat ). Nu \u0219tim c\u00e2\u021bi dintre produc\u0103tori le respect\u0103 cu adev\u0103rat. Probabil c\u0103 aceste produse \u00a0con\u021bin mai pu\u021bine pesticide, \u00eengr\u0103\u0219\u0103minte chimice, dar sunt burdu\u0219ite cu mult zah\u0103r.<\/p>\n

      Diferen\u021ba dintre agricultura bio \u0219i cea conven\u021bional\u0103 \u021bine de originea produselor utilizate: \u00eengr\u0103\u0219\u0103minte \u0219i pesticide. \u00cen agricultura bio, \u00eengr\u0103\u0219\u0103mintele \u0219i pesticidele trebuie s\u0103 fie de\u00a0origine natural\u0103 (adic\u0103 substan\u021be pe care le reg\u0103sim \u00een produsele naturale; sulfatul de cupru \u2013 popular i se mai spune piatr\u0103 v\u00e2n\u0103t\u0103 \u2013 este un mineral care intr\u0103 \u00een compozi\u021bia solu\u021biei de zeam\u0103 bordelez\u0103; este folosit ca fungicid \u00een agricultura bio), \u00een timp ce \u00een agricultura conven\u021bional\u0103 aceste substan\u021be sunt sintetice (ob\u021binute \u00een laborator).<\/p>\n

      Pentru cei interesa\u021bi, g\u0103si\u021bi aici lista pesticidelor utilizate \u00een agricultura ecologic\u0103<\/a>.<\/p>\n

      A\u0219a c\u0103, produsele alimentare prelucrate \u0219i etichetate “bio” nu sunt neap\u0103rat s\u0103n\u0103toase.\u00a0Citi\u021bi \u00eentotdeauna eticheta ca s\u0103 vede\u021bi din ce sunt f\u0103cute.<\/p>\n

        \n
      1. Alimente tip “vegetarian”\/”vegan”<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Asta e o strad\u0103 pe care mul\u021bi dintre noi s-au plimbat la un anume moment (\u0219i poate chiar au r\u0103mas destui pe acolo). Unii nu mai mult de 6-8 luni, dup\u0103 ce \u0219i-au dat seama c\u0103 anemia instalat\u0103 n-o s\u0103-i ierte \u2013 femei, \u00een special. Eu sunt un exemplu. Conceptul de vegetarian (cu subcategoriile vegan sau vegetalian, row food) este fermec\u0103tor, uman, generos, prietenos cu planeta. P\u00e2n\u0103 aici e perfect \u0219i ar fi bine s\u0103 te gr\u0103be\u0219ti s\u0103 tragi concluzia asta \u00eenainte ca vreun vegan s\u0103-\u021bi sar\u0103 la beregat\u0103 \u0219i s\u0103-\u021bi scuipe-n fa\u021b\u0103 cu \u00eenver\u0219unare c\u00e2t e\u0219ti de nenorocit chiar \u0219i c\u00e2nd, \u00eentr-un text nevionovat pe Facebook, ai \u00eendr\u0103zneala s\u0103 scrii cuv\u00e2ntul pui<\/em>. Ai senza\u021bia c\u0103 doar cu \u00eenver\u0219unarea \u0219i blamarea carnivorilor se ocup\u0103. Toleran\u021b\u0103 ar fi un cuv\u00e2nt acceptabil pentru ei\u00a0?<\/p>\n

        Po\u021bi s\u0103-i demonstrezi logic \u0219i cu analizele pe mas\u0103 c\u0103 te-ai anemiat, c\u0103 te scurgi pe picioare (iar dac\u0103 faci \u0219i sport, po\u021bi chiar s-o mierle\u0219ti la propriu; fierul ajut\u0103 la transportul oxigenului \u00een corp), c\u0103 ai palpita\u021bii, c\u0103 nu mai dormi nop\u021bile, c\u0103 e\u0219ti irascibil, c\u0103 ai probleme cu fertilitatea? Po\u021bi? Crezi c\u0103 ascult\u0103? Omori animale, asta faci.<\/p>\n

        Tu, dac-ai fi \u00een situa\u021bia asta, \u00eentre animalul din tine \u0219i puiul de g\u0103in\u0103 ce-ai alege? OK, suplimentele cu fier. Dar nici astea nu se absorb \u00een totalitate.<\/p>\n

        Dar, te rog, nu-mi r\u0103spunde c\u0103 m\u0103n\u00e2nci legume de culoarea ro\u0219ie ca s\u0103 extragi fierul din ele \u00eenainte s\u0103 te documentezi. \u00a0De la dr. Menci \u00eencoace \u0219i scotocind tot Internetul \u2013 sursele serioase, nu glume \u2013 vei g\u0103si faptul c\u0103 fierul din vegetale (i se mai spune nonhemic) se absoarbe \u00een organism \u00een propor\u021bie de 3-5%, \u00een timp ce fierul din carne (hemic) se absoarbe \u00eentre 25-30%.<\/p>\n

        La b\u0103rba\u021bi, anemia nu pare o problem\u0103, singura perioad\u0103 irascibil\u0103 din lun\u0103 cu care se confrunt\u0103 este menstrua\u021bia so\u021biei.
        \nDeci, un nou cuv\u00e2nt magic – “vegetarian”.\u00a0 Asta se \u00eenso\u021be\u0219te de minune \u0219i cu explozia cursurilor de yoga\u2026 – retreat<\/em> sau nu, bine c\u0103 oamenii fac mi\u0219care, c\u0103 mai scap\u0103 de stresul cotidian.<\/p>\n

        Vegan (sau vegetalian) \u00eenseamn\u0103 c\u0103 adeptul acestui mod de a vie\u021bui exclude \u00a0din alimenta\u021bie sau garderob\u0103 orice produs de origine animal\u0103 (carne, pe\u0219te, ou\u0103, lapte, l\u00e2n\u0103, piele).\u00a0Veganul este asociat cu alimente dietetice.<\/p>\n

        \u0218i dac\u0103 a\u0219a st\u0103 treaba, industria alimentar\u0103 urmeaz\u0103 \u0219i ea trendul vegan \u0219i produce \u00eenlocuitori ai c\u0103rnii cum ar fi \u0219unc\u0103 \u0219i c\u00e2rna\u021bi vegetarieni, \u0219ni\u021bele, chiftele etc. O past\u0103 hiperprocesat\u0103 care s\u0103 \u00ee\u021bi \u00eentre\u021bin\u0103 iluzia veganismului \u00eentr-un amalgam de: agen\u021bi de \u00eengro\u0219are, agen\u021bi de textur\u0103, arome chimice de bacon, coloran\u021bi \u0219i conservan\u021bi … O cantitate de ingrediente artificiale pe care s\u0103 nu le recomanzi nici du\u0219manilor t\u0103i cei mai aprigi.<\/p>\n

          \n
        1. Sosuri \u0219i condimente gata preparate<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          O \u0219aorma cu de toate<\/em>, dar f\u0103r\u0103 sos de maionez\u0103, sos picant, ketchup ar fi ca ziua f\u0103r\u0103 soare. \u0218i dac\u0103 soare nu e, nici \u0219aorma cu haz nu e. Deci, “pune\u021bi, v\u0103 rog, toate sosurile”. Suntem de acord c\u0103 legumele sunt bune pentru s\u0103n\u0103tate, dar n-au gust, sunt fade. Asta dac\u0103 \u0219i vrei legume cu gust \u00een mijloc de ianuarie.<\/p>\n

          Uleiul, o\u021betul, condimentele \u00a0sunt ca ciorapii de l\u00e2n\u0103 ai bunicii…., de colec\u021bie.<\/p>\n

          “Dieta” de tip fast-food, asezonat\u0103 cu sosuri, se reg\u0103se\u0219te \u0219i pe rafturile supermarket-urilor sau chiar \u00een unele restaurante. Ce priveli\u0219te dezgolit\u0103 ofer\u0103 recipientele cu sosuri \u2013 de forma unor ugere – pozi\u021bionate deasupra capului osp\u0103tarului din spatele tejghelei…. E ceva atavic \u00een gestul lui, mulg\u00e2ndu-\u021bi<\/em> \u00a0un sos de maionez\u0103 peste farfuria cu de toate.<\/p>\n

          Problema acestor sosuri este c\u0103 sunt \u00eenc\u0103rcate cu zah\u0103r, uleiuri vegetale ieftine, acizi gra\u0219i trans, conservan\u021bi, agen\u021bi chimici de textur\u0103, \u00eengro\u0219are \u0219i coloran\u021bi artificiali.\u00a0Pe l\u00e2n\u0103 aceste minuni ale chimiei, virtu\u021bile legumelor sunt reduse la t\u0103cere.<\/p>\n

          Doamnele care m\u00e2n\u00e2nc\u0103 salat\u0103 \u00een restaurante sau comand\u0103 de pe la diverse firme de catering ar trebuie s\u0103 fie atente la aceste detalii. 1-2 linguri\u021be de ulei pe care voi \u00eensev\u0103 s\u0103 le ad\u0103uga\u021bi \u00een salat\u0103, ceva sare, piper, busuioc, rozmarin ar trebuie s\u0103 fie suficiente pentru o adev\u0103rat\u0103 salat\u0103 dietetic\u0103. Iar dac\u0103 v\u0103 place \u0219aorma, nealeg\u00e2nd cartofi pr\u0103ji\u021bi \u0219i sosuri, \u021bine\u021bi o linie cinstit\u0103 pentru dieta voastr\u0103.<\/p>\n

            \n
          1. Siropul de agave<\/strong>
            \nC\u0103 zah\u0103rul este nociv pentru siluet\u0103 \u0219i s\u0103n\u0103tate, asta o \u0219tim cu to\u021bii. C\u0103ut\u00e2nd alternative natuale, s-ar putea s\u0103 d\u0103m \u0219i peste siropul de agave (destul de piperat ca pre\u021b), pe care \u00eel asociem cu ideea de produs dietetic. De altfel, \u00een unele magazine, el se reg\u0103se\u0219te printre produsele dietetice.<\/li>\n<\/ol>\n

            Speciali\u0219tii spun c\u0103 siropul de agave ar fi chiar mai r\u0103u dec\u00e2t zah\u0103rul.<\/p>\n

            \u00cen timp ce zah\u0103rul con\u021bine con\u021bine 50% fructoz\u0103, siropul de agave con\u021bine 70 p\u00e2n\u0103 la 90% fructoz\u0103!<\/p>\n

            Deci, aten\u021bie, nu tot ce este natural este \u0219i dietetic. Chestiunile trebuie separate clar c\u00e2nd ne \u00eengrijim de siluet\u0103 \u0219i s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n

             <\/p>\n

              \n
            1. Siropul de orez brun<\/strong>
              \nCa \u0219i siropul de agave, siropul de orez brun este un alt \u00eendulcitor, v\u0103zut ca o alternativ\u0103 mai s\u0103n\u0103toas\u0103 la zah\u0103r.<\/li>\n<\/ol>\n

              Inainte s\u0103-l arunc\u0103m \u00een\u2026 co\u0219ul cu cump\u0103r\u0103turi, ar fi util s\u0103 \u0219tim ce transform\u0103ri \u00eenalte sufer\u0103 orezul p\u00e2n\u0103 s\u0103 ajung\u0103 la stadiul de sirop.<\/p>\n

              Se amestec\u0103 orezul brun pr\u0103jit cu enzimele care descompun amidonul din orez \u00een zaharuri simple.<\/p>\n

              Siropul de orez brun con\u021bine glucoz\u0103, dar nu \u0219i fructoz\u0103.\u00a0Ar putea fi mai bun dec\u00e2t siropul de agave … Dar indicele lui glicemic este de 98, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 acesta va s\u0103lta<\/em> nivelul de zah\u0103r \u00een s\u00e2nge – un factor generator de greutate, diabet si\u00a0boli de inima.<\/p>\n

              Siropul de orez brun sufer\u0103 o transformare care \u00eel cur\u0103\u021b\u0103<\/em> de nutrien\u021bii esen\u021biali, f\u0103c\u00e2ndu-l doar un produs cu “calorii goale”.<\/p>\n

              Unii oameni de \u0219tiin\u021b\u0103 au descoperit c\u0103 siropul de orez brun ar putea fi contaminat cu arsenic, o otrav\u0103 mortal\u0103.\u00a0Acesta este un alt motiv pentru a fi precaut.<\/p>\n

              Acum, c\u0103 v-am turmentat cu informa\u021biile astea, o s\u0103 \u00eentreba\u021bi cu ce \u00eendulcitori s\u0103 vota\u021bi. Exist\u0103 stevia \u0219i xilitolul, s\u0103raci \u00een calorii \u0219i, pare-se, mai pu\u021bin d\u0103un\u0103tori pentru s\u0103n\u0103tate. Zic pare-se<\/em> pentru c\u0103 sunt \u00eendulcitori relativ nou ap\u0103ru\u021bi pe pia\u021b\u0103 \u0219i insucient studia\u021bi. S-ar putea ca, pe termen lung, s\u0103 avem surprize \u0219i din partea acestora \u0219i s\u0103 asist\u0103m la episodul zah\u0103rul se \u00eentoarce \u0219i contraatac\u0103, <\/em>a\u0219a cum a fost cazul untului. Oricum ar fi, nu ve\u021bi gre\u0219i niciodat\u0103 dac\u0103 pe biletul pe care vi-l cump\u0103ra\u021bi scrie modera\u021bie. <\/em>Am \u0219i eu pe site c\u00e2teva re\u021bete \u00een care folosesc ca \u00eendulcitor stevia (Vezi Re\u021bete u\u0219urele pentru sub\u021birele<\/em>).<\/p>\n

              Ceea ce ar fi util de re\u021binut din povestea asta este c\u0103, dac\u0103 un produs v\u0103 strig\u0103 de pe raft c\u0103 este “dietetic”, \u00eendoi\u021bi-v\u0103. Nu fi\u021bi cump\u0103ratori docili, citi\u021bi eticheta, digera\u021bi <\/em>cu sim\u021b critic lista ingredientelor. O cheie de verificare ar fi c\u0103, dac\u0103 nu reu\u0219i\u021bi s\u0103 pronun\u021bati f\u0103r\u0103 s\u0103 v\u0103 \u00eencurca\u021bi lista ingredientelor, nu cump\u0103ra\u021bi.<\/p>\n

              Iar dac\u0103 alimente s\u0103n\u0103toase c\u0103uta\u021bi, le ve\u021bi recunoa\u0219te u\u0219or pentru c\u0103 sunt crude, \u00eentregi, neprelucrate, nerafinate. Un aliment s\u0103n\u0103tos nu are o list\u0103 de ingrediente. Ele sunt singurul ingredient.<\/p>\n

              Prima parte a articolului este aici: Top 13 alimente a\u0219a-zis “dietetice” (I)<\/a><\/p>\n

              Surse:\u00a0www.sain-et-naturel.com<\/a><\/p>\n

              https:\/\/e-rse.net<\/a><\/p>\n

              http:\/\/www.madr.ro<\/a><\/p>\n

              https:\/\/therapeutesmagazine.com<\/a><\/p>\n

              https:\/\/www.gazetadeagricultura.info<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              R\u0103m\u0103sei datoare cu a doua parte a articolului despre alimentele a\u0219a-zis “dietetice“. 7. Cereale de “sl\u0103bit” pentru micul dejun\u00a0 Mai multe cereale pentru micul dejun sunt prezentate ca dietetice sau fitness. Scriind pe ambalaj...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[11,823,9],"tags":[1314,1341,1339,1331,1340,1347,1335,1332,1345,1346,1338,1334,1337,1348,1333,1330,1336,1342,1344,1343],"class_list":["post-9633","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta","category-retete-usurele-pentru-subtirele","category-sanatate","tag-alimente-dietetice","tag-alimente-dietetice-pentru-slabit","tag-batoanele-ingrasa","tag-ce-alimente-nu-ingrasa","tag-ce-alimente-nu-sunt-dietetice","tag-ce-inseamna-fara-gluten","tag-ce-inseamna-produse-bio","tag-ce-zahar-nu-ingrasa","tag-cereale-care-nu-ingrasa","tag-cerealele-sunt-bune-pentru-copii","tag-de-ce-produsele-ecologice-ingrasa","tag-dieta-sanatoasa","tag-eco-ingrasa","tag-fara-gluten-ingrasa","tag-indulcitori-sanatosi","tag-produse-dietetice-de-slabit","tag-produsele-bio","tag-siropul-de-agave-ingrasa","tag-siropul-de-agave-slabeste","tag-siropul-de-orez-slabeste"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9633"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9641,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9633\/revisions\/9641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}