{"id":7757,"date":"2016-02-06T09:55:46","date_gmt":"2016-02-06T09:55:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dumitra.net\/blog\/?p=7757"},"modified":"2016-02-13T16:41:29","modified_gmt":"2016-02-13T16:41:29","slug":"bauturile-dulci-din-farfuria-noastra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/?p=7757","title":{"rendered":"B\u0103uturile dulci din ….farfuriile noastre – calorice?"},"content":{"rendered":"

S\u0103 ne \u00een\u021belegem \u00eenc\u0103 de la \u00eenceput: dintre toate licorile existente, doar apa este indispensabil\u0103 func\u021bion\u0103rii organismului. Celelate sunt…. \u0219i altele. <\/span><\/span>Pentru c\u0103 suntem asalta\u021bi de reclame, abunden\u021b\u0103 de oferte \u0219i mesaje contradictorii privitoare la impactul asupra s\u0103n\u0103ta\u021bii, redau mai jos un top al celor mai calorice b\u0103uturi. \u00cemi doresc s\u0103 \u201dtraduce\u021bi\u201d c\u00e2t mai echilibrat cu putin\u021b\u0103 acest articol; extremele arareori dau roade:<\/p>\n

\"2\"<\/a>1. ALCOOLUL\u00a0 – \u201din vino veritas\u201d sau \u201dmodera\u021bia are cel mai bun gust\u201d?<\/strong><\/span>
\nExact, <\/span>alcoolul \u00een primul r\u00e2nd! <\/span>Aceast\u0103 b\u0103utur\u0103 ar trebui consumat\u0103 cu moderatie (sub 2 pahare \/zi, dar nu este obligatoriu \ud83d\ude42 ; la femei, chiar mai putin), astfel \u00eencat s\u0103 fie extrase toate beneficiile:\u00a0 o anume protectie \u00eempotriva problemelor cardiovasculare si coronariene, daca e sa ma refer la vin.\u00a0 Cu masura, deci, mon cher! Altfel, te vei “bucura” de exact contrariul celor descrise mai sus. S\u0103 mai re\u021binem \u0219i c\u0103 fiecare opereaz\u0103 cu propria lui m\u0103sur\u0103….. Aici, n-am nici o re\u021bet\u0103. \ud83d\ude42
\n<\/span><\/p>\n

Nici asupra siluetei\u00a0 alcoolul nu are efecte faste din pricina\u00a0 con\u021binutului de p\u00e2n\u0103 la 7 calorii\/gram (proteinele au 4 calorii\/gram, gr\u0103simile au 9 calorii\/gram). Caloriile din alcool mai sunt numite si calorii “goale”, aduc doar energie si nimic in plus; iar dupa cum vedeti, se apropie mai mult de gr\u0103simi dec\u00e2t de carne, peste sau legume, cereale, leguminoase etc.
\n<\/span><\/p>\n

\u0218i \u00eenca aceasta de mai sus n-ar insemna nimic, dac\u0103 alcoolul n-ar fi una dintre cele mai periculoase substante pentru stomac \u0219i intestinul subtire, reduc\u00e2nd absorbtia nutrien\u021bilor si penetr\u00e2nd peretele stomacului, deterior\u00e2ndu-l.<\/p>\n

Cum ficatul proceseaza 95% din alcool (in jur de 7 pana la 14 ml\/or\u0103), consumul repetat blocheaz\u0103 productia de enzime digestive ale ficatului, duc\u00e2nd la sc\u0103derea capacit\u0103\u021bii de absorb\u021bie a proteinelor, gr\u0103similor, vitaminelor, mineralelor.<\/p>\n

\u00cen fata alcoolului, nu toti suntem egali. De pilda, femeile sunt mai dezavantajate decat barbatii. Suntem mai vulnerabile decat companionii nostri pentru c\u0103 procentul de gr\u0103sime la noi este mai mare si avem mai putin ap\u0103 \u00een corp decat barbatii, ceea ce face ca alcoolul sa ajung\u0103 in concentra\u021bie mai mare \u00een organism \u0219i s\u0103 ramana mai mut timp.<\/p>\n

Asocierea alcoolului cu mese copioase poten\u021beaz\u0103 transformarea \u00een grasime a nutrientilor. In perioadele in care va doriti usurarea de cateva kilograme, e bine sa renuntati total la alcool, altfel veti bate pasul pe loc si veti avea senzatia ca va sacrificati pentru nimic.<\/p>\n

350 ml de bere sau 150 ml vin sunt comparabile in continut de alcool cu 30 ml de tarie de 80 grade, diferenta fiind ca taria se absoarbe mai repede \u00een sange dec\u00e2t vinul sau berea.<\/span><\/p>\n

Deci, p\u0103ziti-va de noptile stropite cu alcool \u0219i mesele festive, deja bogate in calorii.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n
1 bere<\/strong><\/td>\n5 %<\/td>\n340 ml<\/td>\n13,5 g alcool<\/td>\n<\/tr>\n
1pahar de vin<\/strong><\/td>\n12 %<\/td>\n125 ml<\/td>\n12 g alcool<\/td>\n<\/tr>\n
1 pahar de spirtoase<\/strong><\/td>\n40 %<\/td>\n40 ml<\/td>\n12,8 g alcool<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

2.<\/strong> B\u0102UTURI TIP <\/strong>COLA<\/span> SI ALTE SUCURI CARBOGAZOASE<\/strong><\/span>
\n\"Coca<\/a>Nu cred ca mai este o <\/span>surpriz\u0103 pentru nimeni. B\u0103uturile carobogazoase, indiferent de fel sau marca, sunt burdu\u0219ite cu zah\u0103r <\/span>(aproximativ 10%). P\u00e2n\u0103 si copiii cred ca au inteles.
\n<\/span><\/p>\n

Din pacate, ca si in cazul abuzului de alcool, consumul obstinat de bauturi carbogazoase poate da dependenta, mai ales c\u00e2nd tinde sa inlocuiasca 2-3 mese. Aceasta poate transforma obiceiurile alimentare si poate “muta” principala masa seara, cand lipsa aportului de peste zi tinde sa fie supracompensata, intr-un moment total nepotrivit pentru organism, cand acesta nu mai are timp s\u0103 \u201dard\u0103\u201d\u00a0 o cantitate mare de mancare.<\/span><\/p>\n

Conform unui studiu care a examinat efectele consumului de b\u0103uturi r\u0103coritoare \u00een r\u00e2ndul adul\u021bilor, la nivel mondial,\u00a0 s-a constatat ca acesta ar fi cauza unei cre\u0219teri a mortalit\u0103\u021bii\u00a0 la 180 000 de decese pe\u00a0 an, fiind un factor agravant al riscului <\/span>obezitate, diabet, boli cardiovasculare.\u00a0 <\/span>Aceast\u0103 cre\u0219tere a mortalit\u0103\u021bii este, \u00een proportie de 78%, localizat\u0103 geografic \u00een \u021b\u0103rile s\u0103race \u0219i \u00een \u021b\u0103rile cu un PIB mediu, unde b\u0103uturile carbogazoase sunt mai accesibile \u0219i mai ieftine dec\u00e2t sucurile de fructe, iar publicitatea la aceste produse este omniprezent\u0103. <\/span><\/span><\/p>\n

Europa nu este scutit\u0103: un studiu epidemiologic publicat \u00een 2013,\u00a0 efectuat la scar\u0103 larg\u0103 (mai mult de 340.000 de participan\u021bi prin intermediul EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition<\/a>) \u0219i publicat\u00a0<\/span> \u00een revista Diabetologia<\/em>\u00a0 a ar\u0103tat c\u0103 o cutie de suc pe zi este suficient\u0103 pentru a cre\u0219te cu aproximativ 20%\u00a0 riscul de diabet zaharat de tip 2 (noninsulino dependent), \u00een timp ce nectaruri si alte sucuri, atunci c\u00e2nd acestea sunt realizate din 100 <\/strong><\/span><\/span>% fructe<\/strong><\/span>, par s\u0103 nu aib\u0103 nici un efect. Agravarea riscului nu se refer\u0103 doar la obezi (indice de masa corporala egal sau mai mare de 30).
\n<\/span><\/p>\n

B\u0103uturile \u00eendulcite cu aspartam, conform aceluia\u0219i studiu, nu par<\/em> s\u0103 creasc\u0103 riscul de diabet zaharat; excep\u021bie (+ 52% risc) fac persoanele obeze.\u00a0 Aceast\u0103 cre\u0219tere a riscului\u00a0 ar rezulta din ceea ce statisticienii numesc\u00a0 “cauzalitate invers\u0103”, traduc\u00e2nd<\/span> faptul c\u0103 b\u0103uturile carbogazoase light sunt adesea consumate de persoanele obeze sau supraponderale, cunoscute ca av\u00e2nd un risc crescut de diabet.<\/span><\/p>\n

\u00cen Fran\u021ba, exist\u0103 probabil \u00eentre 150-300 tipuri de b\u0103uturi carbogazoase.<\/p>\n

Nu zic ca trebuie interzis, ci doar limitat la un consum ocazional. A\u0219a, s-ar putea s\u0103 nu fac\u0103 prea mult r\u0103u. <\/span><\/p>\n

O obiectie majora o am in cazul copiilor si al adolescen\u021bilor care consuma in mod obisnuit acest tip de bauturi f\u0103r\u0103 valoare nutri\u021bional\u0103. Ele cresc totalul caloric zilnic, creeaz\u0103 dependen\u021b\u0103 si contribuie la \u00eentre\u021binerea \u0219i dezvoltarea obezit\u0103\u021bii, diabetului, bolilor metabolice. Chiar \u0219i b\u0103uturile de tip Cola 0, de\u0219i lipsite de calorii, duc la \u00eentre\u021binerea obezita\u021bii prin \u201dp\u0103c\u0103lirea\u201d creierului, care, neprimind caloriile pentru care se preg\u0103te\u0219te, le re\u021bine din alte alimente. Mai este de adaugat un lucru important: b\u0103uturile carbogazoase con\u021bin cantit\u0103\u021bi mari de fosfa\u021bi care contibuie la eliminarea, prin urin\u0103, a calciului din corp – atat de necesar copiilor in faza de crestere, cand isi constituie rezerva de calciu pentru toata viata.<\/strong><\/em><\/p>\n

Nu va amagiti spunandu-va ca, desi voi beti, va tineti copilul departe de tentatii. Mai devreme sau mai tarziu, copiii vor imita gesturile parintilor. Nici enoriasii nu fac ce zice popa, ci ce face popa….<\/p>\n

3. NECTARUL DE FRUCTE<\/strong><\/span><\/span>\"tedi_sticla\"<\/a><\/span><\/p>\n

Nectarul poate p\u0103rea s\u0103n\u0103tos \u0219i bun pentru sanatate, dar de fapt e suc concentrat cu adaos de zah\u0103r. <\/span>Se poate ajunge pana la 13% carbohidrati simpli, echivalentul a 6 buc\u0103\u021bi de zah\u0103r \u00eentr-un pahar mediu, chiar mai mult deca<\/span>t bauturile carbogazoase.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Aliment<\/th>\nGrame<\/th>\nCalorii<\/th>\nProteine<\/th>\nLipide<\/th>\nCarbohidrati<\/th>\nFibre<\/th>\n<\/th>\n<\/th>\n<\/tr>\n
Nectar de piersici<\/a><\/td>\n330<\/td>\n198<\/b><\/td>\n0.7<\/td>\n0<\/td>\n47.5<\/td>\n0<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Bautura cu morcov, portocale, mar Tedi<\/a><\/td>\n330<\/td>\n171.6<\/b><\/td>\n1<\/td>\n0.3<\/td>\n40.9<\/td>\n4.3<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Coca-cola<\/a><\/td>\n330<\/td>\n138.6<\/b><\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n35<\/td>\n0<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Portocale<\/a><\/td>\n330<\/td>\n155.1<\/b><\/td>\n3<\/td>\n0.3<\/td>\n38.9<\/td>\n7.9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Din tabel se vede limpede ca nectarul este “cel mai cel”. Dar nu va repezi\u021bi s\u0103 pune\u021bi portocalele \u00een aceea\u0219i oala cu b\u0103utura carbogazoas\u0103, spunandu-v\u0103 c\u0103 sunt chiar mai calorice, pentru c\u0103 nu e nimic de comparat aici sau, mai bine zis, toate argumentele \u00eei sunt defavoare.\u00a0 Dac\u0103 v\u0103 uita\u021bi cu aten\u021bie \u00een coloana fibre, ve\u021bi observa c\u0103 portocalele au procentul cel mai mare de fibre, adica aproape un sfert din necesarul zilnic al unui adult. Ceea ce face ca fibrele s\u0103 \u00eencetineasc\u0103 absorb\u021bia brusc\u0103 a zaharului din fructe \u00een sange<\/strong> <\/em>(deci, nu e ca \u0219i cum a\u021bi bea un pahar de nectar, iar acesta se metabolizeaz\u0103 rapid), tot fibrele men\u021bin \u00eentr-o stare buna de s\u0103n\u0103tate tubul digestiv, contribuie la un tranzit intestinal bun, ajuta la scaderea colesterolului.<\/p>\n

\"arome-naturale-300x300\"<\/a>4. B\u0102UTURILE R\u0102CORITOARE DIN FRUCTE<\/strong><\/span>
\nB\u0103utur\u0103 r\u0103coritoare din fructe sun\u0103 derutant. Ar trebui sa \u00eensemne ceva bun pentru c\u0103, \u00een general, m\u00e2ncatul fructelor e asociat cu ideea de s\u0103n\u0103tate. <\/span>\u00cen realitate, sunt o combina\u021bie de aroma de fructe, ap\u0103, zah\u0103r. Ca s\u0103 fi\u021bi siguri de ceea ce be\u021bi, prepara\u021bi-v\u0103 singuri acas\u0103 (da, \u201dHome alone\u201d!\u00a0 \ud83d\ude42 – ideea fiind c\u0103 dispare latura social\u0103, de cozerie, asociat\u0103 b\u0103utului de r\u0103coritoare \u00een public) propria b\u0103utur\u0103 r\u0103coritoare \u00een care s\u0103 pune\u021bi, eventual, ghea\u021b\u0103, ap\u0103, suc de fructe proasp\u0103t stors (cu tot cu pulpa, daca se poate). A\u0219a, cel pu\u021bin, ave\u021bi certitudinea c\u0103 v\u0103 lua\u021bi \u0219i o por\u021bie bun\u0103 de vitamina C.<\/span><\/p>\n

5. B\u0102UTURILE SLAB ALCOOLIZATE sau PREMIX<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Eristoff ice, Boomerang, Smirnoff Ice<\/i>, Woodoo<\/i> sau Kriska <\/i>sunt preferate, \u00een special, de c\u0103tre tineri – un \u201dajutor\u201d \u00een plus la \u00eengr\u0103\u0219are. Premix-urile se refer\u0103 la acele b\u0103uturi care dep\u0103\u0219esc 1,2% volum de alcool: suc de portocale \u0219i vodka, vin rosu \u0219i suc de portocale, bere \u0219i limonad\u0103, whisky \u0219i cola, cidre etc.
\n<\/span><\/p>\n

\u00cen Fran\u021ba, termenul de premix are o conota\u021bie negativ\u0103.\u00a0 Fenomen la mare mod\u0103 la sf\u00e2r\u0219itul anilor ’90,\u00a0<\/span>a<\/span> fost blamat<\/span> \u00een pres\u0103\u00a0 din cauza<\/span>\u00a0unui puternic val<\/span> de accidente rutiere<\/span>, produse la ie\u0219irea din\u00a0<\/span>cluburile de noapte. Tinerii abuzeaz\u0103 deseori de bauturile tip premix, al c\u0103ror gust dulce asunde gustul de alcool.\u00a0 De aceea, francezii au reglementat fiscal aceste b\u0103uturi, tocmai pentru a fi descurajat consumul \u00een r\u00e2ndul tinerilor. \u00cen Germania, v\u00e2nz\u0103rile de premix le-au detronat pe cele ale berii \u00een r\u00e2ndul tinerilor germani, ceea ce a f\u0103cut ca spitalizarea celor care consumau premix s\u0103 creasc\u0103 de 4 ori.<\/span><\/span><\/p>\n

Voi reveni cu urmatoarele 5 b\u0103uturi care duc la \u00eeng\u0103\u0219are.<\/em><\/p>\n

P.S. Articolul nu judec\u0103 \u0219i nu incrimineaz\u0103 pe nimeni, ci se constituie \u00eentr-o prezentare obiectiv\u0103 a op\u021biunilor pe care le avem la \u00eendem\u00e2n\u0103. Alegerea \u0219i buna m\u0103sura v\u0103 apar\u021bin \u00een totalitate.<\/strong><\/em><\/p>\n

Partea a doua a articolului este aici<\/a><\/p>\n

Bibliografie:<\/em>
\n\u201dSi noi ce mai m\u00e2nc\u0103m\u201d – Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi<\/span><\/em>
\n\u201dVitamine \u0219i minerale\u201d – vol III, Elena Ionic\u0103, Marieta Costache<\/em>
\n\u201dNoua biblie a vitaminelor\u201d – Earl Mindell, Hester Mundis<\/em>
\n\u201dAlimenta\u021bia preventiv\u0103 \u00eempotriva bolilor cardiovasculare\u201d – Pierre Vican<\/em>
\n\u201dObezitatea la copii\u201d – Michel Montignac<\/em>
\n\u201dEchilibrul energetic \u0219i obezitatea\u201d – Dan Pere\u021bianu, C\u0103talina Poiana\u0103, Gelu Onose<\/em>
\n\u201dVindecarea prin nutri\u021bie\u201d – Phyllis A. Balch<\/em>
\nwww.passportsante.com<\/em>
\nwww.1001cocktails.com<\/em>
\nwww.wikipedia.com\u00a0 <\/em>
\nwww.heart.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u0103 ne \u00een\u021belegem \u00eenc\u0103 de la \u00eenceput: dintre toate licorile existente, doar apa este indispensabil\u0103 func\u021bion\u0103rii organismului. Celelate sunt…. \u0219i altele. Pentru c\u0103 suntem asalta\u021bi de reclame, abunden\u021b\u0103 de oferte \u0219i mesaje contradictorii privitoare...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[817,814,813,816,815],"class_list":["post-7757","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sport","tag-apa-ingrasa","tag-berea-ingrasa","tag-ce-bauturi-ingrasa","tag-nectarul-este-caloric","tag-sucurile-de-fructe-ingrasa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7757"}],"version-history":[{"count":40,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7932,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7757\/revisions\/7932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dumitra.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}