Pâine umplută cu suncă și brânză
inta si placinta mai aproape de pizza. Un singur aluat, 2 rețete.- 500 gr. făină
- 300-350 ml apă călduță sau lapte
- 1 plic drojdie uscată sau 1/2 cubuleț drojdie proaspătă
- 1 lingură miere
- 1 praf sare.
- 2-3 linguri ulei
Drojdia se amesteca bine cu mierea până devine fluidă. Adaugi o parte de apă și lași să acționeze 15-20 minute. Uneori, devine o spumă.
Peste faină torni drojdia, apa rămasă, uleiul și amesteci până la incorporarea totală a făinii. Dacă aluatul ți se pare prea lipicios, mai poți adauga 1 lingură de ulei și, asfel, poți continua frământarea.
Lași la crescut, într-un loc cald, până ce aluaul își dublează volumul.
Întinzi o foaie de aluat și o umpli cu șuncă tăiată cubulețe, brânză (eventual, o poți amesteca cu un ou) și/sau ale ingrediente care trenează prin frigider.
O rulezi și o lași din nou la crescut pentru 20-30 minute.
Cealaltă jumătate de aluat am umplut-o cu pastă iute de ardei (făcută de mine). Excelentă ca suport pentru zacuscă (tot de mine făcută).
P.S. De ce pun miere în aluat? Pentru că pâinea iese incredibil de pufoasă și fragedă.
Related Posts
Cât de sărat să fie!?! Înţelepciunea populară bate de multe ori ştiinţa: fata cea mică a împăratului din povestea lui Petre Ispirescu ştia că fără zahăr şi miere se poate trăi, dar nu şi fără sare. Cu condiţia să fie atât cât trebuie. Nici mai mult, nici mai puţin!
Specialiştii ne recomandă să reducem […]
Fericirile unui instructor Cea mai mare fericire pentru un instructor de sport este bucuria celor care îi frecventează cursurile. Şi nu doar bucuria, ci şi rezultatele la care ajung împreună cu multă, multă sudoare, consecvenţă, ambiţie.
După 3 luni şi jumatate de sport constant, fără diete minune, dar mâncând […]
Eu, prin ochii fetei mele Cărticica facută de Maria, fata mea de 9 ani, de mărțisor. Ocazie cu care am aflat, printre altele, că am părul lung, roșcat, și că-mi place sosul de ciuperci (ciupercile, mai degraba)..... 🙂
- Maria, dar eu am parul lung? O întreb, văzând că pe coperta cărticelei pletele-mi […]
Știi ce să mănânci în timpul antrenamentului? În trecutul Chinei, oamenii își dădeau binețe, întreband ”Ai mâncat?” Aceasta însemna că se verifica cât de întremat, refăcut, era întrebatul. Fără nici o legătură cu China, și eu îmi întreb cursanții dacă au mâncat. Întrebarea mea are însă, în principal, scopul de a adapta […]
3 kif-tele pe zi pentru a fi fericit!
"3 kifs par jour" - Nu, nu inseamna 3 chiftele pe zi, ci este titlul unei carti scrise de frantuzoaica Florence Servan-Schreiber, dupa ce a urmat unul dintre cele mai populare cursuri din istoria universitatii Harvard, "Psihologie pozitiva", tinut de catre Tal Ben-Shahar.
Cartea […]