Plăcintă ușoară și ”subțire”, cu brânză dulce (în stil burek)
INGREDIENTE:
– 800 gr.brânză slabă de vaci
– 300 gr. iaurt cremos 5% grăsime (1/2 din cantitate va fi folosita pentru compoziția care va fi turnată deasupra plăcintei)
– 1/2 pachet foi plăcintă (250 gr.)
– 5 ouă + 1 ou care va fi turnat deasupra plăcintei împreună cu iaurtul, apa minerală și 1 lingură îndulcitor
– 5 linguri îndulcitor stevia (NU AMĂRĂȘTE!)
– 1 lingură îndulcitor stevia
– 1 mână de stafide
– 100 ml apă minerală
– esență vanilie
PREPARARE:
Amesteci brânză cu: 5 linguri îndulcitor, 5 ouă, esență, 150 ml iaurt cremos. Rezultă o compoziție mai degrabă lichidă. Așa trebuie să fie, nu intra în panică!
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (unsă cu ulei), așezi un prim strat de 3 foi. Nu e nevoie să fie unse cu grăsime. Torni un strat (de grosimea unui deget) din compoziția de brânză. Adaugi 2-3 foi si apoi brânză. Te joci astfel, foi-brânză, foi-brânză…., până epuizezi amestecul de brânză. Straturile de plăcintă se încheie cu 3-4 foi. Cu un cuțit bine ascuțit, sectionezi plăcinta în pătrățele, astfel încat, ceea ce vei turna deasupra, să pătrundă prin toate ungherele.
La final, bați oul cu 150 ml iaurt cremos, 100 ml apă minerala, 1 lingură îndulcitor și torni deasupra plăcintei secționate în pătrățele. O lași în cuptorul aprins la 180 grade timp de 50-60 minute. Va capata o culoare aurie, apetisantă.
Related Posts
Plăcintă cu varză murată și Almette Uneori, din greșeli ies, în final, și lucruri bune. Asta, dacă te ajută și inspirația...., și cămara. De pildă, plăcinta mea cu varza murată și Almette, care trebuia să fie baza pentru chifteluțe, urmând una dintre rețele din cartea de bucate a Sandei Marin (în procesul de coacere, s-au […]
”Nu vă fie teamă de fericire, ea nu există”
«C'est difficile après une dure journée de travail d'être sexe» zicea cinicul Houellebecq după două mariaje încheiate cu divorțuri dureroase; al treilea mariaj, cu o tânără originară din Shanghaï, pare cu noroc. Și tot el adăuga: ”Nu vă fie teamă de fericire, ea nu există”.
În […]
Un exercițiu simplu pentru talie Așa cum am bănuit, fermoarul nu a fost inventat de o femeie. Ce nevoie ar fi avut ea ca din când în când să intre în panică din pricina rigidului mecanism care nu se mai închide bine....? pentru că, desigur, intră la apă.... 😉
Talia femeii și fermoarul sunt rareori prieteni buni; de […]
Prin Budapesta, cu dintele în şerveţel…. ...sau cum am ratat întâlnirea cu Zâna Măseluţă!
Câteodată, când toate lucrurile merg prea bine, e rău! Paradoxal, dar aşa e viaţa uneori. Lucrează, cum se spune în sport, pe intervale: mai dur, apoi mai relaxat. Sfârşitul de săptămână la Budapesta se anunţa imaculat: 18 grade, […]
Kumite cu o fată cuminte Deunăzi, Ștefan a fost întrebat dacă îi place mai mult tenisul sau baschetul. A răspuns că îi place mai mult baschetul pentru că se poate exprima mai bine. Treaba asta mi-a răsunat în cap mult timp și cred că am s-o folosesc și eu.
Când diverși prieteni, amici sau cunoștințe, sportivi […]