Moelleux de ciocolată neagră, banane, nucă de cocos

Prajitura moale cu ciocolata si banane1Ei, cu moelleux-ul aista s-ar putea să aveți ceva probleme…. de siluetă!….în ciuda ”artificiilor” culinare (de reducere a numărului de kcalorii) pe care le-am făcut. Este atât de afânată, suav-catifelată…..; alunecă atât de repede pe gât și ai mai vrea…..

Soțul meu, ieșind de dimineată pe poartă și încă mestecând, mi-a strigat: ”E cea mai bună prăjitură pe care ai făcut-o în ultima vreme…” De la o vârstă, complimentul acesta are nuanțe multiple…. 🙂

INGREDIENTE:

– 180 gr. ciocolată neagră sau ciocolată cu peste 60% cacao

– 3 banane medii, coapte binișor

– 1-2 linguri fulgi nucă de cocos pentru tapetat tava de copt

– 150 gr. unt 40% grăsime

– între 80-100 gr. îndulcitor PUDRĂ, în funcție de preferințe și abilitatea voastră de a folosi îndulcitorul (eu am combinat green sugar cu steviolina; prăjitura n-a ieșit amară!!!!)

– 200 gr. făină (merge și cea de 650. Dacă o vrei și mai pufoasă, poți folosi 150 gr. făină și 50 gr. amidon.)

– 4 ouă

– 1 pliculeț praf de copt

– 2 linguri smântână degresată

PREPARARE:

Prajitura moale cu ciocolata si banane2Topești separat ciocolata în bain-marie. Topești untul în alt vas. Amesteci energic: untul topit, îndulcitorul pudră, ouăle (bătute ușor cu furculița). Adaugi apoi, puțin câte puțin, făina și praful de copt. Tai bananele în bucăți mici. Peste amestecul de unt, zahăr, ouă etc. adaugi smântâna, bananele și, în final, ciocolata topită. Amesteci bine.

Ai grijă ca, înainte de a te apuca de pregătirea aluatului, să ungi cu unt o tavă de copt (eu am folosit una de tort, pe fundul căreia am pus hârtie de copt). Pudrezi cu fulgi de cocos și rotești tava, astfel încât fulgii să îmbrace, uniform și în strat egal, fundul și pereții tăvii. Torni amestecul în formă.

Păjitura se coace timp de 45 de minute în cuptorul aprins la 180 grade. Poți testa cu cuțitul. La finalul perioadei de coacere, e normal să pară că rămâne o urmă de aluat pe lama cuțitului, căci e moelleux…. 🙂

Related Posts

  • Prăjitură dietetică și de post, cu sos de roșiiPrăjitură dietetică și de post, cu sos de roșii La mine în casă, sosul de roșii și magiunul de prune fără zahăr - ambele făcute de mine, din ceea ce mi-au dat grădina și livada - sunt ca aerul, adică nelipsite. Le folosesc aproape la orice fel de mancare sau ca atare. Prajitura aceasta, cu indulcitor, e o idee excelenta de mic […]
  • Brioșe cu ciocolată neagră și căpșuneBrioșe cu ciocolată neagră și căpșune INGREDIENTE: - 200 gr. căpșune - 200 gr. ciocolată neagră (peste 60% cacao) - 150 gr. unt 40% grăsime - 3 ouă - 6 linguri îndulcitor din stevie (nu a schimbat deloc gustul brioșelor!) - 100 gr. făină neagră - 1 plic plaf copt - 1 praf sare PREPARARE: Tai […]
  • Exercitiu complet pentru fesieri si coapse. Mai ales pentru doamne!Exercitiu complet pentru fesieri si coapse. Mai ales pentru doamne! Pe linia lui care este: ”cel mai bun doctor”, ”cel mai bun nutriționist”, ”cea mai bună rețetă de tort cu brânză”, tot asa, deseori, sunt intrebata ”care este cel mai bun exercițiu pentru tonifierea, ridicarea fesierilor”. Un răspuns unilateral e dificil de dat, pentru că toate […]
  • Mousse de șocolată amăruie, cu proteine, ”a la Dumitra”Mousse de șocolată amăruie, cu proteine, ”a la Dumitra” Mousse-ul meu cu proteine poate fi o completare catifelată și energizantă a unui mic dejun servit într-o zi ușor ploioasă, ca cea de azi (evită dulcele pe stomacul gol - crește brusc glicemia!); sau poate fi o gustare consistentă luată cu două ore înainte de a face sport. Rețeta […]
  • Postul – cea mai bună ”cură” de slăbire după RevelionPostul – cea mai bună ”cură” de slăbire după Revelion Înainte de a-ți pune echipamentul de sport și de a (re)veni la locul...transpirației, ia măsuri de îndepărtare a ispitei din frigider; nu să-ți faci cruce sau să porți ametist la gât 🙂 înainte de deschiderea ușii acestuia, ci să-ți propui 2-3 zile de post pe săptămână. Aceasta însemnând […]

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *