Flan cu ciuperci, branza si oua

Flan cu ciperci2Flan cu ciperci1O alternativa foooarte interesanta la pizza capriciosa, foarte “cuminte” si cu un gust foarte fin. In fapt, pour les connaisseurs, se numeste flan cu Flan cu ciuperci3legume. Flan-ul, in gastronomia franceza de odinioara, era un fel de desert, facut din oua batute si lapte, care se servea intre branza si desert. Deci, nu era chiar un desert… Plecand de la aceasta varianta, exista numeroase derivate dulci sau sarate. Flan-ul meu este sarat, cu legume, branza (pentru ca aveam vreo 4 feluri de ramasite prin frigider), oua. L-am servit dupa felul de scoici la gratar si lipie integrala, reteta indiana (reteta e aici https://www.facebook.com/IndianFood.ro/photos/pb.219882608073383.-2207520000.1456675975./989847124410257/?type=3&theater)
Ingrediente flan:
– 800 gr. ciuperci
– 4 oua
– 2 cepe mititele
-1/2 ardei gras (chiar era gras….)
– 5 linguri de branzeturi rase (eu am pus: mozzarella, mimolette, parmezam, branza de capra veche, maturata a la francaise)
– 30 ml iaurt (de baut) de capra 2,7% grasime
– 1 lingura faina de ovaz
– condimente dupa gust
Am sotat intai ciupercile cu ardeii iuti (nu le-am lasat sa fiarba in sucul lor, l-am scurs ori de cate ori s-a lasat), am adaugat ceapa taiata julienne si ardeiul, 2 lingurite ulei masline. Le-am sotat inca 2-3 minute. Am batut ouale, am adaugat faina si branza rasa. Toate acestea le-am amestecat cu legumele Lipie indiana 1Scoici cu lipiesi le-am pus intr-o forma de tort. Le-am copt 45 minute la 180 grade. Toata lumea a apreciat flan-ul meu, inclusiv soacra-mea. 🙂
PS Bucatile albe de deasupra flan-ului sunt branza brie.

Related Posts

  • Instructorul care mă face să slăbescInstructorul care mă face să slăbesc Atenție la ”celebritățile din lumea virtuală, care se laudă că lucrează personalizat”, cum îmi scria pe Facebook, ieri, o doamnă. Un instructor bun nu e neapărat cel care are urmăritori fără număr pe rețelele sociale, cazuri de slăbiri scose din joben ca iepurii și zeci de clienți cu […]
  • În definitiv, nu e o crimă să supraviețuieștiÎn definitiv, nu e o crimă să supraviețuiești ”New York Times Bestseller” poate fi pentru unii cititori, ca mine, nu un imbold de a citi cartea, ci, dimpotrivă, motiv de prudență. Și totuși... Este prima carte a doctorului Hosseini, care, după 8 ani de practică medicală în SUA, renunță și se dedică […]
  • “Nu mai vreau să fac pauză fară motiv”!“Nu mai vreau să fac pauză fară motiv”! Ieri seră am trăit un alt moment de bucurie sportivă. 1 Martie, flori, mărţişoare, prăjituri, 🙁 mesaje pe facebook, vine primăvara! - deşi tocmai ninsese - , să ai o primăvară frumoasă! (zice clişeul); femeile şi-au urat între ele toate cele.....te ia aşa cu o uşoară şi dulce amorţeală […]
  • Cine mă slăbește în 2 săptămâni?Cine mă slăbește în 2 săptămâni? Care-i, deci, treaba cu grăsimea de pe burtă care se topește în 2 săptămâni și de ce-ar fi bine să ținem totuși cont când vrem să scăpăm de burtă în 14 zile: - Greutatea inițială: cu cât greutatea de la care pleci e mai mare, cu atât burta se va reduce mai greu (cea care se topește […]
  • Maestrul şi margareteleMaestrul şi margaretele

You may also like...

1 Response

  1. Maria I. says:

    Buna seara! Va admir pentru rezultatele obtinute si munca depusa. Am o intrebare si v-as ruga, daca se poate, sa ma luminati. Am citit mai multe articole care m-au bulversat de cap. Mananc destul de des paste de porumb. Intrebarea mea este daca mamaliga, respectiv pastele de porumb, ingrasa la fel ca painea si daca sunt echivalente in calorii? Multumesc frumos!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *