Prăjitură turnată (ușor dulce) cu mere (prune)

I-am mai putea zice chec cu mere sau plăcintă cu mere. Am survolat Internetul căutând o rețetă cu aluat puțin și zahăr puțin. Toate rețetele găsite pentru prăjitura turnată conțin, la 2 ouă, peste 15 linguri de zahăr – de neconceput pentru mine. După vreo 20 de repetiții, am ajuns la formula asta:

INGREDIENTE:

  • 12 ouă
  • 12 linguri cu vârf făină
  • 12 linguri ulei
  • 15 linguri de zahăr (cu pun 5 de zahăr și 10 stevia)
  • 2 plicuri praf copt
  • 1 600 gr. piure mai gros din mere călite (adică produsul final după decojirea și călirea merelor) cu fff puțin zahăr și un strop de lămâie.* 
  • vanilie, esență rom
  • 2 plicuri praf copt

PREPARARE:

Cuptorul se încălzește la 160 grade. Ouăle întregi bătute mult și bine cu zahărul până cresc și devin de un bej palid. Se adaugă uleiul omogenizând cu un tel de sus în jos, apoi celelalte ingrediente.

Toarnă jumătate din aluat într-o tavă întinsă și cu pereții scunzi, dimensiune 38×38 (dacă stratul de aluat e gros, prăjitura riscă să nu se coacă la mijloc). Se coace timp de aprox. 12-15 minute, până ce  partea de deasupra devine ușor maronie. 

Scoți tava din cuptor și adaugi merele călite și făcute piure. Deasupra merelor torni în strat egal și restul compoziției. Eu prefer ca stratul de deasupra să fie ceva mai subțire decât baza. Lasă la copt până ce și stratul de deasupra devine arămiu. Dacă simți că încă nu e făcut, setează cuptorul să coacă doar partea de sus și acoperă tava cu o foaie de calc. În total, eu las prăjitura la copt în jur de 40-45 minute.

*am folosit și prunele din magiunul pe care l-am făcut la cuptor.

Atenție! Pune doar prunele ca atare, nu și siropul care se lasă. Există riscul ca prăjitura să nu se coacă la mijloc!!!!

 

Related Posts

  • Burek (plăcintă) cu spanac si 2 feluri de brânzăBurek (plăcintă) cu spanac si 2 feluri de brânză Rețeta aceasta am mai făcut-o în variantele: dietetică, cu brânză proaspătă semidegresată, cu brânză sărată. Ceea ce găsesc deosebit la tipul acesta de plăcintă este faptul că, chiar și după ce se răcește, păstrează o anume tandrețe. INGREDIENTE: - 500 gr. spanac proaspăt, opărit […]
  • Briose cu mărar, mozzarella, roșii uscateBriose cu mărar, mozzarella, roșii uscate INGREDIENTE: - 2 ouă - 180 gr. făină neagră - 1 pliculeț praf de copt - 40 gr. rosii uscate tăiate fâșii - 40 gr. brânză feta sau mozzarella tăiată cubulețe - 1 mână de mărar proaspăt, tocat - 150 ml lapte - 40 ml ulei floarea soarelui - sare, […]
  • Banana bread fără zahăr (și proteică)Banana bread fără zahăr (și proteică) 3-4 banane bine coapte 2 ouă 3 linguri îndulcitor stevia 3 linguri ulei fulgi de ovăz râșniți fin (cât ”se cere” până vei obține un aluat gros, ușor fluid) 3 linguri cacao 1 plic praf de copt 1 vârf linguriță bicarbonat de sodiu stins cu zeamă de lămâie […]
  • Biscuiți cu zen și miere pentru (ne)sportiviBiscuiți cu zen și miere pentru (ne)sportivi   Ingrediente: 450 gr. miere 1 kg făină (+ 4-5 linguri- vei vedea de ce) 200 gr. migdale măcinate mărunt 3 ouă întregi 375 gr. unt 2 linguri rase bicarbonat stins cu zeamă lămâie 2-3 linguri cacao Opțional: o ceașcă zahăr* Bucăți de ciocolată […]
  • Plăcintă cu varză murată și AlmettePlăcintă cu varză murată și Almette Uneori, din greșeli ies, în final, și lucruri bune. Asta, dacă te ajută și inspirația...., și cămara. De pildă, plăcinta mea cu varza murată și Almette, care trebuia să fie baza pentru chifteluțe, urmând una dintre rețele din cartea de bucate a Sandei Marin (în procesul de coacere, s-au […]

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *