Biscuiți cu zen și miere pentru (ne)sportivi

 

Ingrediente:

  • 450 gr. miere
  • 1 kg făină (+ 4-5 linguri- vei vedea de ce)
  • 200 gr. migdale măcinate mărunt
  • 3 ouă întregi
  • 375 gr. unt
  • 2 linguri rase bicarbonat stins cu zeamă lămâie
  • 2-3 linguri cacao

Opțional:

  • o ceașcă zahăr*
  • Bucăți de ciocolată neagră
  • fulgi de migdale
  • orice altceva vă trece prin cap….

Preparare:

  • Cerne și amestecă făina,  migdalele, cacao.
  • Topește untul la foc mic.
  • În afara focului, adaugă mierea.
  • Bate ouăle cu un praf de sare și/sau zahărul* până la albire.
  • Stinge bicarbonatul cu zeama de lămâie.
  • Adaugă peste făină (+migdale si cacao) mierea+untul+ouăle bătute+bicarbonatul.
  • Mai adaugă treptat câte o lingură de făină până ce aluatul nu se mai prinde de mâini.
  • Aluatul semitare (trebuie să rămână maleabil) va sta 30 min. la frigider.
  • Chemi armata de copii să facă biluțe. Turtește-le sau dă-le ce formă vor ei.
  • În tavă se pun la o oarecare distanță unii de alții: la copt se vor umfla.
  • Se coc 12 min. la 180 grade.
  • Se păstrează zile bune în cutii.
  • Bune de mâncat, mai ales, la masa de prânz sau gustarea de la 15.30.
  • Obligatoriu, cu cafea sau ceai de tei…. pentru că… ZEN.
  • Ies mulți, vreo 4 tăvi, deci vei avea resurse pentru vreo 7 zile.

*Zahărul îi va face, evident, mai dulci, mai calorici, iar aluatul se va frământa, modela mai ușor.  A vous de choisir…

Related Posts

  • Brioșe cu ciocolată neagră și căpșuneBrioșe cu ciocolată neagră și căpșune INGREDIENTE: - 200 gr. căpșune - 200 gr. ciocolată neagră (peste 60% cacao) - 150 gr. unt 40% grăsime - 3 ouă - 6 linguri îndulcitor din stevie (nu a schimbat deloc gustul brioșelor!) - 100 gr. făină neagră - 1 plic plaf copt - 1 praf sare PREPARARE: Tai […]
  • Prăjitură magică cu perePrăjitură magică cu pere INGREDIENTE: 3 ouă 90 gr. unt (+ încă puțin pentru uns tava) 110 gr. zahăr pudră (se poate râșni și cel brun). Eu am înlocuit zahărul cu îndulcitor din stevia. 2 pere mici 30 gr. cacao pudră (eu am pus degresată) 50 gr. faină (integrală sau neagră; de data aceasta, […]
  • Lipie la tigaieLipie la tigaie Vremea aceasta friguroasă cere grăsimi sau pâine caldă. O paine caldă peste care zacusca abundentă din vară (2016 a fost anul vinetelor; cel puțin la mine în grădină așa a fost) să se răsfețe într-o glorie efemeră înainte de a fi înghițită. Avantajul lipiei este că timpul de […]
  • Sufleu magic cu spanacSufleu magic cu spanac Te-ai aștepta să aibă un gust dulce.... Dar e sărat. E ceva între sufleu si prajitură magică. Gustul este diferit de al omletei cu albus de ou. Doar spanacul este startornic în gust.... inconfundabil. INGREDIENTE: 8 albușuri (mi-au ramas de la cozonac si nu, nu le-am facut […]
  • Briose cu mărar, mozzarella, roșii uscateBriose cu mărar, mozzarella, roșii uscate INGREDIENTE: - 2 ouă - 180 gr. făină neagră - 1 pliculeț praf de copt - 40 gr. rosii uscate tăiate fâșii - 40 gr. brânză feta sau mozzarella tăiată cubulețe - 1 mână de mărar proaspăt, tocat - 150 ml lapte - 40 ml ulei floarea soarelui - sare, […]

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *