Biscuiți cu zen și miere pentru (ne)sportivi
Ingrediente:
- 450 gr. miere
- 1 kg făină (+ 4-5 linguri- vei vedea de ce)
- 200 gr. migdale măcinate mărunt
- 3 ouă întregi
- 375 gr. unt
- 2 linguri rase bicarbonat stins cu zeamă lămâie
- 2-3 linguri cacao
Opțional:
- o ceașcă zahăr*
- Bucăți de ciocolată neagră
- fulgi de migdale
- orice altceva vă trece prin cap….
Preparare:
- Cerne și amestecă făina, migdalele, cacao.
- Topește untul la foc mic.
- În afara focului, adaugă mierea.
- Bate ouăle cu un praf de sare și/sau zahărul* până la albire.
- Stinge bicarbonatul cu zeama de lămâie.
- Adaugă peste făină (+migdale si cacao) mierea+untul+ouăle bătute+bicarbonatul.
- Mai adaugă treptat câte o lingură de făină până ce aluatul nu se mai prinde de mâini.
- Aluatul semitare (trebuie să rămână maleabil) va sta 30 min. la frigider.
- Chemi armata de copii să facă biluțe. Turtește-le sau dă-le ce formă vor ei.
- În tavă se pun la o oarecare distanță unii de alții: la copt se vor umfla.
- Se coc 12 min. la 180 grade.
- Se păstrează zile bune în cutii.
- Bune de mâncat, mai ales, la masa de prânz sau gustarea de la 15.30.
- Obligatoriu, cu cafea sau ceai de tei…. pentru că… ZEN.
- Ies mulți, vreo 4 tăvi, deci vei avea resurse pentru vreo 7 zile.
*Zahărul îi va face, evident, mai dulci, mai calorici, iar aluatul se va frământa, modela mai ușor. A vous de choisir…
Related Posts
Brioșe cu ciocolată neagră și căpșune INGREDIENTE:
- 200 gr. căpșune
- 200 gr. ciocolată neagră (peste 60% cacao)
- 150 gr. unt 40% grăsime
- 3 ouă
- 6 linguri îndulcitor din stevie (nu a schimbat deloc gustul brioșelor!)
- 100 gr. făină neagră
- 1 plic plaf copt
- 1 praf sare
PREPARARE:
Tai […]
Prăjitură magică cu pere INGREDIENTE:
3 ouă
90 gr. unt (+ încă puțin pentru uns tava)
110 gr. zahăr pudră (se poate râșni și cel brun). Eu am înlocuit zahărul cu îndulcitor din stevia.
2 pere mici
30 gr. cacao pudră (eu am pus degresată)
50 gr. faină (integrală sau neagră; de data aceasta, […]
Lipie la tigaie Vremea aceasta friguroasă cere grăsimi sau pâine caldă. O paine caldă peste care zacusca abundentă din vară (2016 a fost anul vinetelor; cel puțin la mine în grădină așa a fost) să se răsfețe într-o glorie efemeră înainte de a fi înghițită.
Avantajul lipiei este că timpul de […]
Sufleu magic cu spanac Te-ai aștepta să aibă un gust dulce.... Dar e sărat. E ceva între sufleu si prajitură magică. Gustul este diferit de al omletei cu albus de ou. Doar spanacul este startornic în gust.... inconfundabil.
INGREDIENTE:
8 albușuri (mi-au ramas de la cozonac si nu, nu le-am facut […]
Briose cu mărar, mozzarella, roșii uscate INGREDIENTE:
- 2 ouă
- 180 gr. făină neagră
- 1 pliculeț praf de copt
- 40 gr. rosii uscate tăiate fâșii
- 40 gr. brânză feta sau mozzarella tăiată cubulețe
- 1 mână de mărar proaspăt, tocat
- 150 ml lapte
- 40 ml ulei floarea soarelui
- sare, […]