Dușmanul alb din bomboane

Unul dintre cei mai nocivi aditivi alimentari – E171, dioxidul de titan – ingerat îndeosebi de copii, este pe cale să fie interzis în Franța.  În România? Liniște și …pace. În afară de ”Și noi ce mai mâncăm” (2010 – deja perimată informațional) a lui Gheorghe Mencinicopschi, în care este inclusă o listă a tuturor aditivilor alimentri, cu câteva recomandări speciale pentru 50 considerați a fi periculoși, în România nu găsești o listă completă, la zi, conform ultimelor cercetări, a aditivilor nocivi. 

E 171 (dioxidul de titan) este folosit cu precărede în bomboane (M & M’s, Haribo …), produse din ciocolată, prăjituri, guma de mestecat (Hollywood, Airwaves …), medicamente, suplimente alimentare,  produse cosmetice (creme solare, ruj), construcții.
Cercetătorii francezi susțin că E 171 trece bariera intestinală și se acumulează în țesuturi, având un efect toxic. Consumat în doze mari, ar putea provoca un dezechilibru imunitar, creând astfel o microinflație a intestinului subțire și a colonului. 

Dioxidul de titan este un mineral găsit în natură sub formă de rocă. Se utilizează ca aditiv pentru proprietățile sale de colorant alb și opacifiant. Pigmentul de dioxid de titan se obține prin tratamente chimice. Se compune din particule de dimensiuni cuprinse între 40 și 300 nanometri. Conform studiilor, până la 36% din particulele de dimensiuni nanometrice, adică mai puțin de 100 nanometri, se găsesc în dioxidul de titan utilizat ca aditiv alimentar toxic. (Nanoparticulele sunt particule foarte mici, de aproximativ 10 000 de ori mai mici decât grosimea firului de păr.)
Un studiu francez INRA, publicat în revista Scientific Reports în 2017, a constatat că acest aditiv pătrunde în mucoasa intestinală a șobolanilor, determinân

d o scădere a activității sistemului imunitar. În timpul expunerii  cronice la E 171, timp de 100 de zile, s-a observat inflamarea colonului, ceea ce a condus, în cazul a 40% dintre șobolanii studiați, la debutul leziunilor precanceroase. 

Surse: lejournaldesfemmes; Le nouveau guide des additifs, Anne-Laure Denans( Thierry Souccar Editions,  2017)